烂豆渣做法

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1、主料：豆渣300g、葱100g、姜5g。调料：色拉油25ml、食盐2g、味精2g。

2、豆腐渣一盘，用纱布攥一下水分。

3、把葱、姜洗净。葱切末、姜切末、味精、盐备好。

4、把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。

5、锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。放入豆腐渣翻炒。放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。

烂豆渣做法

1、

打豆浆剩下的豆渣

2、

豆渣加入糯米粉拌匀

3、

胡萝卜洗净切成小粒状，豌豆洗净，玉米粒洗净，青椒洗净切小粒，葱切成小粒. 豌豆，胡萝卜用热水烫一下.

4、

上述材料加到豆渣里，加盐，五香粉，黑芝麻，搅拌均匀.

5、

用小勺把搅好的豆渣摊到不粘锅里压扁煎成两面金黄即可.

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