清明节吃什么饭北方

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清明节作为中国的传统节日，很多人会在清明节的时候进行祭祀活动，也有不少人会在清明节的时候出去踏青。不过在清明节的时候除了一些活动之外饮食也是一大特色。那么北方人在清明节的时候都吃什么呢今天让我们一起走进北方清明节的饮食习惯。

1、子推馍

子推馍对于南方人来说应该是比较陌生的，有的人甚至是听都没有听过。清明节前一天为寒食节，寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜。这道美食是山西的特有清明节传统食物，清明节吃子推馍的习俗流传至今。

2、馓子

这一看就是一种油炸食品，香香脆脆的，寒食节(清明节前一二日)要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。

3、蒿子粑粑

蒿子粑粑是清明节的爆品了，在北方清明节的时候是禁止生火的，所以冷食在清明节的时候是很常见的。很多北方人会在清明节前去采摘艾草来做蒿子粑粑。不要看这些都是冷食物，不过口感还是很棒的，Q弹爽口吃起来还是很带劲的。

4、子福

子福顾名思义就是希望子孙多福，这是山西、陕西等省汉族食品。这种食物是在清明节祭祀的时候用的，面粉包上枣、豆、核桃等，外层放一鸡蛋，周围盘上面蛇，用蒸笼蒸熟即可。

5、枣糕

北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

6、清明螺

清明节的时候螺蛳非常鲜美，又是一年吃螺蛳的季节了。所以北方人会在清明节的时候吃螺蛳，不管是拌着吃、炝着吃、炒着吃，味道都非常棒。美味的清明螺再配上一杯小酒，人生的乐趣大抵如此了。

清明节的食物大多都是以冷食为主，这也是跟寒食节的习俗有关。北方对清明节的美食这块似乎比较重视，品类繁多，怎么吃都不会腻。

清明节吃什么饭北方

1、东北清明节吃鸡蛋

清明吃鸡蛋和小葱，据说是取其清白之意，即要清清白白做人，清明时分，吃鸡蛋和小葱很合时宜，因为清明也是春暖花开的季节，家里养的鸡，开始产蛋，地里的小葱也长得很茂盛。

2、东北清明节吃馓子

古时候清明前有个寒食节，不能生火只能吃冷的食物，于是人们做了，麻油馓子，叫做“寒具”，携带，收藏都很方便，这样的习俗，直到现在，所以东北人清明都会吃馓子。

清明节吃什么饭北方

北方清明吃的饭有…撒子、饺子、青团、面花等美食！

饺子是北方人非常喜欢吃的一种面食，而且是生活当中必不可少的，任何传统的节日或者节气当中，饺子是一定要粉墨登场的。

因此在清明节的时候，北方人也会吃饺子，一大清早北方人就会自己出来和面，擀饺皮，拌饺子馅，包饺子，煮饺子吃。

所以在如果是在北方过清明节的话，一定可以吃到传统的手工水饺，尤其是大葱猪肉馅和酸菜馅是北方水饺的特色，非常好吃。

北方人在清明节的时候也会吃青团。北方人的青团除了用艾叶汁来制作之外，也会有一些野草汁来制作，闻上去都有淡淡的清香味，看上去绿油油的非常有食欲，吃起来也特别的软糯香甜可口。所以到了清明节的时候，北方人也会吃青团。

面花是用发酵的白面捏成各种形状，然后加上一些红豆，黑豆和花椒和食用色素蒸出来的。蒸好的面花栩栩如生，就像艺术品一样，在北方是非常常见的一种面食。

在清明节的时候会做这些面花来供奉祖先，然后蒸熟之后分给大家食用，希望得到祖先的庇佑。

撒子是北方人非常喜欢吃的一种小零食，其实它就是用面粉做出来的，然后放到了油当中去炸，炸过之后吃起来又香又脆。所以在清明节的时候，大家会制作撒子先来祭祀祖先，然后会把这些撒子分发给家人和呃小朋友们吃，感受一下传统的食物的美味。

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