俄罗斯海参和辽刺参哪个好

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俄罗斯海参好

1、色泽不同

俄罗斯海参以暗红色为佳品，其次是普遍的黑色，红参早先中国也是有的，主要产于辽宁地区，然而大肆的捕捞后导致野生海参基本消失，现在养殖的海参大多颜色发黑。

2、形态不同

俄罗斯海参大红背部都是六排刺，六排刺参目前世界上也仅有俄罗斯海域有，国产海参则为四排刺，不如俄罗斯海参体积饱满。

3、养殖方式不同

俄罗斯海参是野生物种，海域没有污染，营养价值极高，发泡率可以达到十几倍，泡发后口感更好。而国产海参基本是养殖的，发泡率较低，口感也较差。

俄罗斯海参和辽刺参哪个好

俄罗斯海参和辽刺参相比，俄罗斯海参营养价值更高。

俄罗斯海参主要产自俄罗斯海参崴。俄罗斯海参特点是全身六排刺且底足密，并且有力，因为常年生活在水深15-30米的海底，风浪大时必须有强有力的吸盘式底足才能牢牢抓住海底礁石，正因这样俄罗斯海参的肉质更为Q弹。有嚼劲。

另外，由于俄罗斯靠近极地地区，温度相对比较低，所以俄罗斯海参生长非常缓慢，俄罗斯海参体内积蓄的营养更丰富，因此俄罗斯海参被称为是世界最好的海参。

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