冬瓜虾仁家常做法大全
2023-06-29 分类:百科
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原料
虾仁200克,冬瓜100克,胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。
做法
1、虾仁洗净,精盐、味精腌渍,淀粉上浆备用
2、冬瓜、胡萝卜切成条块,一同焯水
3、油烧热,下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油
4、下姜丝炒出香味,烹入绍酒,倒入清汤,加精盐、味精调味,倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀,湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可
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