什么叫残参海参

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残参海参是那些有瑕疵，不是很完美的海参，因为残参并不是过期变质的海参，而只是整体不完整的海参，只是品相上差了一点，但是品质方面，营养价值方面和完整的海参没有任何的区别。

而且海参残参的价格比完整的海参价格要低很多，自己买来食用的话，性价比要比买完整的海参高很多。

什么叫残参海参

残参是指在捕捞，运输，贩卖过程中，由于各种原因导致海参受伤致残，而不完整的海参。

优质的海参外表发黑，参刺坚挺粗壮，可分4排刺或6排刺因年份不同而异，参刺越多年份越久，参足密集整齐，说明海参的质量优秀。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。为圆筒状，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。

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