长安酒厂是纯粮食酒吗

2023-06-30　分类：百科

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是纯粮食酒。长安酒厂始创于上世纪七十年代初，为陕西省成功引入浓香型白酒，开创了陕西省浓香型白酒的先河。2010年，企业通过不断尝试，创新实现了“传统老五甑酿酒工艺”，优化窖泥培养，新工艺将酒糟发酵期从40天延长到60天，酿酒原料由以前高粱为主的单粮和三粮酿造统一革新为五粮酿造。在白酒市场口感总体偏向绵柔的需求下，酒体研发部门与时俱进，在五粮酿造的工艺中混合添加优级糯米和粳米提升品质口感，新工艺延长发酵期和增加原粮种类虽然增加了生产成本，但酿出的酒体更为丰满、绵柔，酒的品质得到大幅度提升，这也是企业以消费者为中心的诚信之举。