跳跳蛙煮魔芋做法

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用料:

牛蛙 8只

魔芋 1坨

青线椒，小米辣椒，泡椒各适量 多点

料酒 2勺

香菜 10根

盐 2勺

酱油，生抽，耗油，鸡精 适量

姜 20片

大蒜 10粒

火锅底料 50克

豆瓣酱 2勺

葱 1把

紫苏 1把

魔芋豆腐烧牛蛙的做法步骤:

步骤 1 牛蛙洗干净泡水30分钟去除血水再厨房煎刀处理成小块

步骤 2 准备蒜头

步骤 3 准备多点小米辣

步骤 4 泡椒，姜片，青红辣椒段，火锅底料，紫苏等备用

步骤 5 起锅热多点菜籽油，下牛蛙稍微2面微炸一下。

步骤 6 炸好捞出

步骤 7 留底油放入配料炒香

步骤 8 下牛蛙，加盐，鸡精，耗油，酱油

步骤 9 轻轻翻炒均匀，（慢一点，蛙肉容易碎）

步骤 10 加水（建议加啤酒2罐）

步骤 11 煮开下魔芋片片

步骤 12 煮3分钟左右，放青红辣椒紫苏提味儿

步骤 13 锅底放点香菜，再倒入牛蛙

步骤 14 撒点你爱吃的香菜蒜味葱之类的点缀，随便。然后上锅点火开吃吧。

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