舌尖上的长沙：6大好吃的家乡美食（看看你吃过哪几个）

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大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

居家过年，长沙排名靠前的6大家乡美食，看看你吃过哪几个！

今年的情况比较特殊，为了响应号召，很多的朋友都选择了居家过年。生活在长沙的我，今年也放弃了出行计划。准备只在长沙，和家人一起好好地品尝一下家门口的家乡美食。长沙可是一个好地方，有山有水，还有那些让人念念不忘的家乡美食。长沙排名靠前的6大家乡美食，看看你吃过哪几个！

一、臭豆腐

臭豆腐不仅仅是长沙才有的家乡美食，更是湖南特产的经典代表。不管是本地人还是外地的朋友，来长沙的第一件事，那就是一定要品尝臭豆腐。如果没有尝过臭豆腐，那么到长沙来可是会留有遗憾的哦。别看臭豆腐外表黑，闻起来臭，但吃起来真的很香。酥酥的外壳咬下去，内里细嫩咸香。再配上花生碎、萝卜干、香菜、辣椒等独特的酱汁，保证你一吃就上瘾。

二、小龙虾

小龙虾很多地方都爱吃，不过要说哪里的最有名，那肯定是长沙的小龙虾。长沙人爱吃小龙虾，清蒸、爆炒、油焖、辣卤、烧烤、蒜蓉、椒盐，一个都不能落下。尤其是长沙某品牌自产的小龙虾，汪涵、何炅、范冰冰等许多的明星都去打个卡。自从上了《天天向上》这个节目后，更使得它在全国都有名。

小龙虾不光是菜是小吃，还是很多人爱吃的宵夜。夏日的晚上，约上三五个好友一起，剥着小龙虾，再喝着冰啤酒，那个滋味真叫一个过瘾。如果有机会来长沙，小龙虾一定要尝尝。

三、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙颇具特色的经典传统小吃，它的名气仅次于臭豆腐，也是很多的朋友为长沙必尝的美食之一。糖油粑粑是经典的糯米粉食品，现在人们能尝到的多是软糯粘牙的那种。其实在之前，长沙还有一种外表酥酥的，内里软糯的糖油粑粑。只是不知道什么原因，慢慢地就很难吃到了。

在老长沙人的眼中，糖油粑粑绝对是儿时的美味，人们一边吃着它一边长大了。所以直至现在，老长沙人仍然忘不了它的味道，隔三差五吃上一碗。

四、葱油粑粑

北方人爱吃葱油饼，长沙人却独爱粳米制成的葱油粑粑。将粳米和剩饭，水磨成粉，再加上盐、香葱，油炸后吃起来口感酥脆绵软。梁实秋就很爱吃它，他说“葱油饼太好吃，不需要菜！”对于湖南人来说，的确如此。好吃的葱油粑粑，就像北方的饺子一样，既是菜又是主食。

五、毛式红烧肉

毛式红烧肉是长沙颇具特色的湘菜经典菜，和北方制作的红烧肉不同，毛式红烧肉不需要一滴老抽、酱油，只需要通过糖上色，就可以达到油亮红润，软糯爽口，入口即化的口感。在长沙，不管是连锁餐饮，还是苍蝇小店里，都能够吃得到它。不过，最负盛名的仍然要数火宫殿以及毛家饭店。有机会的朋友，一定要尝尝。

六、白粒丸

长沙人对于大米的烹饪手法，真的很独到。白粒丸就是大米做出来的经典小吃，作为长沙的传统小吃，将大米磨浆成糊，再制成圆粒形，入锅煮后配上香葱、芹菜段、豆豉、麻油、猪油，热乎乎的超好吃。

以上就是长沙非常经典又好吃的六大家乡美食，如果有机会来长沙旅游，那么一定要尝一尝。

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