今天农历三月三（请吃蕲艾艾叶蛋）

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今天是3月26日，即是农历三月三，此时已是暮春时节，气温升高，降水增多，在湖北蕲春民间一直流传着用新生长的蕲艾艾叶煮鸡蛋吃的习俗，既能祛除冬天及早春在体内伏藏的寒邪，又有助于春天肝气的升发，是食疗佳品。

蕲艾，又称艾蒿、灸草，早在《诗经》中就有关于艾的记述。而《本草纲目》《五十二病方》、《黄帝内经》等医书均有艾的记载。蕲春民间也有“家有三年艾，郎中不用来”的说法，还有三月三吃艾糍粑，五月五在家门口悬挂艾草、洗艾叶药浴的习俗，以避邪去病。

临床应用

蕲艾的艾叶，味苦、辛，性温，具有温经养血、散寒止痛、调经安胎的功效。在临床上，艾叶常常用于治疗下焦虚寒导致的月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等，用量一般3～9g，是妇科常用 中药之一。

艾叶的药膳用途

除了药用外，艾叶也是常用的食疗佳品，比如在民间，三月三吃艾糍粑就蕴含着春季养生的道理。在这个季节，还可以用鲜嫩的艾叶做艾馄饨、艾叶粥等食用，或用陈艾与鸡蛋做成药膳食用，适用于下焦虚寒引起的月经不调、痛经、不孕症、崩漏等人群。

比如，在月经期间或月经干净后，食用艾叶调配的药膳，如艾叶红糖饮、艾叶蛋、艾叶阿胶饮等。此外，艾叶对于虚寒性咳喘的人 群也有较好的食用效果，可以将艾叶与南北杏、陈皮、枇杷叶等一同调配药膳食用。

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