天冷 要常吃这肉（比牛肉温和“养人” 益气补血 家家吃得起）

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马上就要进入一月份了，气温还会变的越来越低，有很多体质虚弱的老人和孩子都开始出现了感冒的现象了，大家一定要注意保暖，还要常给家人吃一些温和滋补的美食。天冷，要常吃这肉，比牛肉温和“养人”，益气补血，家家吃得起！它就是羊肉了， 营养师大乔说过，羊肉的食疗价值很高，它还含有丰富的蛋白质和维生素，常吃可以补肝明目、增强人体抗病能力，还具有温中健脾的作用。是体虚者的天然补品。下面小编给大家带来的是一道养生羊肉煲的做法，天冷那就多吃羊肉吧，一起来看看这道菜的具体做法吧！

养生羊肉煲

By 安冉An

配料：

羊肉 250克、白萝卜 一个、胡萝卜 一个、红枣 20个、板栗 一小碗、香菇 20朵、党参 少许、当归 少许、姜 适量、料酒 适量、食盐 少许、鸡精 一汤匙、枸杞 一把

烹饪步骤：

1.羊肉提交焯水，煮熟，少许生姜，料酒去腥。 白萝卜，胡萝卜去皮，白萝卜切块，胡萝卜切滚刀块

2.砂锅里的水烧开后加入羊肉

3.再加入生姜，党参，当归

4.放入红枣

5.加入清洗后的干香菇

6.盖上盖子即可

7.烧开后。起锅

8.加入白萝卜

9.胡萝卜，盖上盖子，再次烧开

10.加入板栗（过程中记得去浮沫）

11.烧开后，加入料酒

12. 盐巴，鸡精调味即可

13.可以出锅了

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烹饪小贴士：

羊肉的选购1、看外观：新鲜的羊肉切面有光泽，肉的颜色是红色而且色彩分布均匀，如果肉的颜色呈现暗红色或深红色，说明肉放置时间可能比较久。2、看肉的致密度：如果羊肉的肉质坚硬而且细嫩，则是新鲜羊肉，这样的肉口感最佳，放心购买。如果肉质松软则是劣质羊肉。3、看肥瘦程度：新鲜的羊肉瘦肉中一般会夹杂着些许肥肉，丝丝分明，绝不会混合。4、要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右；

大家喜欢吃羊肉吗？

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