它不仅是主食 还能补脑（高考补脑全靠它）

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大家好，我是花生匠美食，高考补脑很关键，补多了不好，补少了也不好。一个五谷杂粮馒头来搞定，不多不少刚刚好。

五谷杂粮馒头

食材：

五谷杂粮粉(黑米面、黑芝麻200克粉、荞麦面、小米面等)，面粉少许、酵母粉少许、温水适量

做法：

1、将五谷杂粮粉和面粉混合，酵母粉用温水化开，倒入面粉中

2、加水，用筷子搅拌均匀，揉至面团表面光滑

3、面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大小即可。

4、将发酵好的面团放在案板上，再反复揉，揉成圆柱形

5、切成同等大小的剂子，用手揉搓定型。

6、做好的馒头发酵大约约30分钟。

7、将发酵好的馒头均匀的放入蒸锅中。

8、锅盖盖好，大火烧开后转中火蒸20分钟。然后关火，焖至3-5分钟。

9、打开锅盖皆可食用。

小贴士

1、揉面的时候不要心急，一定要把馒头揉到位，否则蒸出来的馒头口感不佳。

2、发面的时候要注意时间，不要时间太长了，时间太长面容易发酸。

3、蒸馒头的时候要根据馒头的大小来定时间，做的漫头太大，可以适当延迟3-5分钟时间。

文章只是个人观点，如果你有更好的做法，或者对我的表述有什么疑问和问题，欢迎在下方评论告诉我，我会一一回复您。

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