天冷了 包饺子可以用这3种馅（食材应季 新鲜平价 做法还简单）

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冬至过后，天气寒冷，适宜多吃一些营养丰富的食物，在我国北方地区，饺子是冬天美味的首选。

冬天饺子怎么包才好吃呢？今天小锅就来给大家分享3种美味饺子馅做法，用到的都是应季食材，鲜香好吃，制作还简单，喜欢的朋友记得收藏呦！

西葫芦羊肉馅

羊肉是很适合冬天的营养食材，用羊肉做饺子馅味道特别鲜美，如果嫌纯羊肉馅太腻的话，可以再加入一些西葫芦一起做成馅，鲜香加倍。

【西葫芦羊肉馅制作方法】：

1、新鲜羊肉绞成肉馅，加入适量姜末去腥。

2、花椒、小茴香放入清水中，煮出料水，放凉后，将料水分次打进肉馅里。

3、西葫芦切成丝，撒入少许盐，用力攥出多余水分。

4、把处理好的西葫芦放入羊肉里，同时加入葱末、盐、香油搅拌均匀即可。

白萝卜猪肉馅

白萝卜是冬天的应季蔬菜，价格便宜品质好，用白萝卜和猪肉一起做饺子馅，味道也是一绝，不少北方家庭在冬天常常会吃这个口味的饺子。

【白萝卜猪肉馅制作方法】：

1、猪五花肉剁成肉馅，三分肥七分瘦的猪肉味道最佳。

2、猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、糖、生抽，分次打入少量清水，调出适宜的稠稀度。

3、白萝卜切丝，在沸水中焯烫3分钟，捞出晾凉后切碎，用力攥出多余水分。

4、将调好的猪肉馅和白萝卜碎一起搅拌均匀即可。

白菜猪肉馅

在我国的北方地区有冬储大白菜的习惯，冬季的大白菜水分足，价格便宜，用来做饺子味道鲜甜可口，我家人都很喜欢吃白菜馅的饺子。

【白菜猪肉馅制作方法】：

1、白菜切碎，撒入少许盐，腌制15分钟，攥出多余水分。

2、猪绞肉里分次打入大料水，搅打顺滑。

3、将白菜碎和猪肉馅混合在一起，加入适量盐、糖、生抽、蚝油、香油，拌匀即可。

以上这3种饺子馅，都特别适合冬天，应季食材，鲜美平价，冬至时节和家人一起包上一顿香香的饺子，香在嘴里，甜在心里。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

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