每日分享“甜柚蔬菜沙拉 清炒山药（干豆角炒鸡”的做法）

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甜柚蔬菜沙拉

主料

甜柚半个紫甘蓝50 克黄瓜25 克彩椒15 克辅料

沙拉酱适量做法

1、紫甘蓝洗净，切成片状或丝状，盛盘。

2、黄瓜切丝或片，彩椒切三角丁，倒入盘中与紫甘蓝拌匀。

3、甜柚剥皮，用手掰成块状，放于盘中。

4、倒入沙拉酱，可根据自己口味决定沙拉酱的用量。

清炒山药

主料

山药300 克水发木耳50 克胡萝卜20 克辅料

大葱10 克花生油适量盐适量水淀粉适量做法

1、山药洗净，去皮，切菱形片；木耳撕小片；胡萝卜切菱形片。

2、大葱洗净，切葱花。

3、将山药、木耳、胡萝卜放沸水锅内焯水。

4、焯好水的原料过凉水，控干。起锅爆香葱花。

5、放入山药、木耳等原料翻炒。

6、加盐调味，淋入水淀粉炒匀即可装盘。

干豆角炒鸡

主料

嫩鸡450 克干豆角150 克青椒1 个红椒1 个辅料

生抽1/2 大匙鸡精1/2 大匙白糖1/2 大匙 ，料酒2 大匙生抽2 大匙姜 10 克蒜 5 瓣植物油适量做法

1、干豆角提前用凉水泡发半小时，冲洗干净，切成 10 厘米长的段。

2、锅入油烧热，放入干豆角，调入生抽翻炒均匀，盛出备用。

3、锅入油，冷油放入姜片、蒜片炒香。

4、倒入鸡块。

5、中火炒至鸡块明显缩小、鸡皮的油脂出来。

6、倒入料酒，烧至汁干。

7、再放入干豆角，调入生抽、白糖，倒入清水。

8 大火煮开后，转小火煮至水干，再放入青、红椒块，调入鸡精，翻炒至断生即可。

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