菜品总监亲手操刀石锅水晶虾 做法仅需3步（上桌2分钟被扫光）

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今日邀请到“恋嘴吧”菜品总监张科，给大家分享一道“石锅水晶虾”

仅需3步，上桌2分钟就被一扫而光！学会的给家人露一手吧！

首先我们说一下“石锅水晶虾”的主料、辅料及调料：

基围虾230克，

洋葱丝143克，

蒜泥91克，

干葱粒35克，

青红椒粒12克，

蒜泥20克，

白糖6克，

盐3克，

家乐烧汁49克，

李派林喼汁30克，

鸡粉5克，

葱油21克，

香油11克

第1步：锅中下入色拉油，炸蒜泥

将蒜炸至金红色，捞出晾干备用！（注意火候）

第2步：调制酱料蘸碟

将白糖，家乐烧汁，香油，李派林喼汁搅匀

处理基围虾：虾去头、开背、锤平，然后进行入味

加盐、胡椒粉搅匀，给虾加底味，搅拌均匀

第3步：石锅来焗水晶虾

石锅烧热，锅底下洋葱，加葱油，基围虾摆好，加入蒜蓉！

加盖烧至7分钟！

到点，掀开盖子，淋上调好的酱汁，上桌！

今天这款石锅水晶虾，不管是颜值还是口味都能强势攻占90后的市场。将洋葱丝铺底，摆好腌制好的基围虾，撒上做好的金银蒜，盖盖焗7分钟。干葱头和大蒜的完美结合使它的香味更加浓郁，配上秘制酱料，上桌后由客人亲自浇汁，既增加客人的参与感，又可以引起食欲。你学会了吗？

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