羊肉不只红烧 试试这款最适合冬天喝的羊肉汤做法（滋补美味还养生）

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冬天到了，多吃羊肉帮助养生哦，但说起羊肉我们就要来说说了，买回来的羊肉不要再只是做红烧或者是火锅啦，试试这款超级养生的羊肉汤，鲜香味美，滋补养生，很适合温度下降的冬天食用哦，好话不多说，我们来一起学习这一款养生的美味吧！

做好的羊肉汤，十分的滋补鲜美，而且香醇不腻，越喝越有滋味，而且羊肉汤有非常好的养生价值，不仅补虚壮阳，而且温中暖下，十分有利身体健康哦！

羊肉汤制作配方：青山羊肉1公斤、精盐25克，酱油25克，葱15克，姜10克，香油15克，香菜末10克，红油(羊油和红辣椒制成)150克，花椒15克，丁香面1克，桂子面2.5克，桂皮5克，陈皮2.5克，草果2.5克，良姜5克，白芷15克，花椒水50克，羊油150克，羊骨500克

制作步骤：

1.把主料拿出来(青山羊肉、羊骨等)，买回来的主料先浸泡几个小时，祛除血水以及减少腥膻味。浸泡好后，拿出洗净控干水

2.起锅烧热，放入清水，然后冷水下锅放入羊肉和羊骨，然后放几片生煎和葱，然后开大火把水烧开，进行焯水。焯好水后拿出洗干净然后控干备用。

3.焯炒水的羊肉和羊骨拿出，然后把锅洗干净，把羊骨放在锅底，然后上面放羊肉，然后加清水(清水没过羊肉)然后大火烧开煮沸，在煮沸的过程中，撇去汤面浮沫，直至汤变的清澈即可。

4.浮沫去掉后，我们放入装有花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷等的香料包，再加上葱段、姜片、精盐，旺火烧煮，煮至羊肉八成熟，加入红油、花椒水，羊油等，然后转小火慢煮制2小时羊肉汤即可。

5.煮好的羊肉汤呈奶白色，然后醇香鲜美，不膻不腥，汤煮好后，不要关火，转小火让汤保持开的状态

6.羊肉汤煮好后，我们把羊肉取出来，然后切成薄片备用，我们再去些许提前泡发好的粉丝，然后用放入羊肉汤中煮软，放入碗底，然后粉丝上加入丁香面、桂子面、酱油、香油等，然后用烫勺舀入做好的羊肉汤，然后表面撒上香菜末和葱末，那么一碗滋补新鲜的羊肉汤就做好啦！

好啦朋友们，冬天到了，大家除了多穿点衣服保暖防寒，还要记住多吃一些滋补养生的美食哦，羊肉汤自古以来作为养生佳品，实属冬天最美味养生的美食啦，大家如果喜欢喝，随时随地可以在家里制作哦！

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