当归羊肉汤 美味又方便（滋补养生又温暖人心 关键在于这一点）

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导语：一道滋补养生的当归羊肉汤，关键在于这一步，做好就已成功了一半

对于羊肉，很多人都不是很喜欢，因为羊肉有一股羊膻怪味，而这股味道，一般还非常的浓，所以很多人都非常讨厌羊肉，因此羊肉也被一部分冷漠，也被沦为在猪肉，羊肉，牛肉当中，一个最不受喜欢的肉食。但是羊肉的价格，相对于猪肉来说，还是比较昂贵的。虽然羊膻味很多人不喜欢，但是羊肉的营养价值，还是非常高的。羊肉的肉质鲜嫩，营养高，只要是肾阳不足，或者是腹中冷痛，腰膝酸软，以及虚劳不足的人，都是可以把羊肉当成食疗的佳品食用的。

并且羊肉对于很多常见的病症，也都是有很要的好处的。比如很多人都会得的肺结核，以及有些人犯的气管炎，再或者是贫血等，还有对于产后的妇女，可能会出现一些气血两虚的症状，或者是体虚胃寒，营养不良，阳痿早泄等一切虚寒病症等，都有很大的好处。尤其是羊肉还具有补肾壮阳，补虚温中的作用，对于男士非常有益的。所以尤其是可以给男士多做一些食用。而羊肉这么多的好处，也就成为羊肉价格比较昂贵的一个原因了。而羊肉的吃法，一般人最喜欢的，就是涮羊肉了。除了吃火锅涮羊肉之外，还有羊肉做成汤也是很不错的。比如接下来我要说到的这道当归羊肉汤！其实这道当归羊肉汤，最重要的一步，就在于食用盐的调放。那么具体的做法，一起来看！

当归羊肉汤做法：

用料：带骨羊腱子500克，生姜一块，葱一根，当归三大片，枸杞适量，黄酒50克，适量的食用盐。烹饪难度：一般。烹饪时间：数小时。

步骤：

第一步：准备好所有食材。把生姜切成片，要稍微厚一些，葱切成段。然后把羊腿剁开，用清水浸泡两个小时备用。

第二步：在锅里倒入适量的水，然后冷水的时候，就把剁开的羊肉放进去，再把切好的一段葱放进去，开大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火，盖上锅盖焖煮十五分钟，让羊肉全部都熟透。

第三步：将羊肉取出来，放到电炖锅里，然后将切好的生姜片，当归和枸杞都放进去，再倒入适量的黄酒。把煮羊肉的汤，用细萝过滤一下倒进锅中。盖上盖，煲三四个小时就可以了。盛到自己的碗里，再放入适量的食用盐，然后就可以享用了。

贴心小卫士：1.煲这个汤的时候，不要把羊肉切太小块。一开始煮的时候，就要开始撇去表面的浮沫，直到没有浮沫以后，再盖上锅盖煮，最后煮好的汤也不要倒掉，用细萝过一下还是可以用的。

2.炖羊肉的时候，用电锅炖是最好的，不然会有汤溢出来。熬这样的汤，一定不要着急，要熬至三四个小时的时间才可以，这样熬出来的汤才香，肉才会酥。如果用酱油，醋，和香油调一个汁，羊肉沾着吃也是很不错的。

3.当归不能放的过多，要不然味道会比较重，而生姜可以多放一些，有利于暖胃。

4.这道汤最重要的一点，就是食用盐的调放，一开始一定要放食用盐，要等到最后汤熬好了，然后把汤盛到自己的碗里以后，根据自己的口味，然后放入适量的食用盐。否则，会影响汤品的口味！而且，知道这个做法以后，基本上这道汤就已经成功了一半了！大家想要试试吗

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