在这个最需要进补的时候（教你一道滋补的养生山药羊排汤）

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之前做山药玉米排骨汤都是用的猪排骨，这回刚好家中有羊排，试着做了一下，味道还不错，羊排比猪排骨的营养价值高，补血补气，帮助脾胃消化，抗衰老。山药同样是大补的食品，富含人体需要的多种氨基酸、蛋白质，口感软糯，营养丰富。

这道菜主要是用压力锅完成的，所以步骤非常简单，只需要简单的清洗焯水，其他重要的步骤都由压力锅来完成，无需守在锅旁，省水省力，羊排还炖得非常软烂不油腻，一道菜解决一顿饭。

原料：

羊排，山药，玉米，枸杞，葱，姜，八角，香叶，料酒，桂皮，胡椒粉，盐

做法：

1、 羊排洗净，切成小块，锅内倒水，加些料酒，将羊排焯一下。

2、 捞出控干水待用。

3、 山药洗净去皮切成小段，玉米切段。

4、 将羊排、山药、玉米放进压力锅内，加入与食材齐平的水。

5、 放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、胡椒粉、盐、枸杞。

6、 启动压力锅，按“羊肉”键，大约一个小时左右。

7、 尝下咸淡，如果淡了再适当加些盐即可盛出。

TIPS：

1、 山药要选细的淮山药，比较软糯口感更好，不要买到脆山药了。

2、 去皮的时候戴上手套，避免山药的粘液沾在手上发痒。如果不小心还是沾到手上了，用醋清洗会缓解。

3、 如果喜欢喝汤的话就多加些水，有胡萝卜也可以加进去，颜色好看还有营养。

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