不用揉面就能做出好吃的烧卖 皮薄馅大（劲道好吃 营养丰富）

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每到在这个秋高气爽的季节，也就是每年的开学季了，学生们都要重新踏进学校了。但是很多家长也都有发愁的事情了，那就是孩子虽然开学自己轻松了不少，但是对于每天孩子上学，去学校要吃的早餐家长比较犯愁了。

对于早上早早就要上学的孩子来说，做早餐很重要，毕竟在上学的时候，也是正长身体的时候，早餐吃不好，会影响一整天，饿着肚子影响孩子的学习，也影响孩子的身体，所以，很多家长都愁着给孩子做点什么早餐吃。今天小编就给大家介绍一道很好做的早餐，简单还美味，那就是烧麦。烧麦基本上平时都是在外面买的，但是在家里做也很简单。

烧麦很多人都会说不会做皮，其实就用饺子皮就行了，用饺子皮做出来的烧卖，比在外面买的更好吃。基本上在外面吃的烧麦，都是用糯米做成的，但是在家里面做，就是自己喜欢吃什么配料都可以加进去，在家里做烧麦可以添加点黑米，这样吃起来更有嚼劲，孩子吃了对身体也有好处。

我们首先要准备好食材：紫米100克、饺子皮10张、糯米100克，虾皮适量、芋头适量

先把黑米和糯米洗净，泡上一晚，中途需要换几次水，泡好后，黑米和糯米放进电饭锅里，煮熟之后在锅里放凉备用。（黑米比较难煮，所以可以泡得时间更久一点）

虾皮在用的时候泡上十分钟，沥干水分备用，再将芋头切细丝之后在锅中炒一下，炒制芋头变软就行了，芋头炒软也就熟了。

将芋头炒熟了之后，在将虾皮倒进锅中搅拌均匀，在将放凉的紫米和糯米也倒进去搅拌均匀，加入调味料。

然后将锅中调配好的烧麦馅料放进容器中，准备备用。

这个时候拿出饺子皮，将饺子皮边缘弄成波浪形状，这样包出的烧麦好看皮又薄。

将做好的烧麦馅放进饺子皮的正中间

馅料一定要塞满，然后将口收紧，在做成花边的形状就行了。

全部包好之后就可以放进锅中蒸了，在篦子上刷上点油，这样可以防止粘烂，在将烧麦一个个摆开就可以了。

盖上锅盖，大火蒸上15分钟，出锅的时候，一个个晶莹剔透的，很诱人，有嚼劲，很好吃。基本上在外面买的烧麦是没有紫米的，但是在家里做，如果加上紫米，一定要提前泡制，毕竟紫米比较硬，如果不提前泡，吃了会不消化，但是紫米经过泡制，含的营养还是很多的。

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