糖醋茄子盖饭这种做法 酸甜软糯（鲜香入味 简单又好吃）

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大家好，我是幽兰，每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。

导语：糖醋茄子盖饭这种做法，酸甜软糯，鲜香入味，简单又好吃！

茄子营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等。也是很多都人喜欢吃的一种蔬菜，秋天正是茄子大量上市的季节，可以多吃一些这种应季的蔬菜，有益于身体健康。

今天我就跟大家分享用茄子来做一道下饭菜，酸甜适中，营养丰富，特别的开胃下饭，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：

1.准备三个茄子洗净，茄子的皮营养非常丰富，所以不用去皮。先切成滚刀块，再加适量的淀粉，把茄子先拌匀，（加淀粉的目的是为了让茄子在煎的过程中，不那么吸油，吃起来不会太油腻。）

2.准备一些葱，把葱白和葱叶分开切，放一个盘里备用。

3.接下来调一个料汁儿：准备半碗清水，加半勺淀粉，一勺白糖，两勺陈醋，两勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，加适量盐搅拌均匀，先放一旁备用。

4.锅里加适量油，放入葱花爆香。

加入茄子翻炒两分钟，不用炒熟，炒至表面微微发焦就可以，再把料汁儿倒入锅里翻拌均匀，再加半碗清水，盖上盖子焖6分钟，煮至汤汁儿浓稠，加适量葱花拌匀。

7.煮好的米饭盛入盘里，再浇上炒好的茄子，美味即成。

好了，咱们这个非常好吃的糖醋茄子盖饭就做好了，酸甜适中，营养丰富，特别的开胃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。

屏幕前的您也喜欢吃茄子吗？最喜欢茄子哪种做法呢？欢迎朋友们在评论区留言分享！今天糖醋茄子盖饭的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请不要忘记关注我哦，咱们下期再见！

本文由幽兰说美食原创，抄袭必究！

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