分享一个糖醋茄子的家常做法（大人小孩都喜欢吃的糖醋茄条）

TIPS：本文共有 658 个字，阅读大概需要 2 分钟。

亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

今天分享一个糖醋茄子的家常做法。首先准备两根比较新鲜的茄子，洗干净之后把蒂去掉，然后再切成长约4厘米的段，把茄子对半切开，切身和一样粗的条，然后放到大碗中，加入一勺食用盐，抓拌均匀，先腌制5分钟，接下来调个料汁，碗中加入一勺番茄酱，一勺米醋，一勺白砂糖，喜欢甜口的，可以加入两勺白砂糖。再加入一勺生抽。最后加入半勺蚝油，2~3勺的清水，搅拌均匀先放在一边，碗中打入两颗小鸡蛋，大鸡蛋一颗就够了，搅散之后直接倒入茄子里面，到半夜之前茄子一定要抓干水分，然后搅拌均匀。

再加入三勺淀粉，我这里用的是土豆淀粉，搅匀后发现淀粉糊有一点少，又向里面加入了三勺，直到每根切条都裹上一层薄薄的淀粉糊就行了。把油烧热，用筷子试探油味，周围冒气泡就行了。然后下入茄条，开中火杂志，炸的时候要勤翻面，一直炸到表面金黄，用漏勺控油捞出，全部炸好后，把油温烧至7成热，再次复炸一次，这样炸出来会更酥，杂志5秒就行了，然后控油捞出，另起一锅倒入大蒜，先把蒜末炒香，然后把之前调好的料汁倒进来，再用一碗淀粉水勾芡，炒至酱汁浓稠，把茄子的切条下进来，迅速翻炒均匀。

出锅前在伞上一把熟的白芝麻，使每根切条都裹上芝麻就可以装盘了。这样做的糖醋茄条做法非常简单，口味酸甜适口好吃，且皮很营养，自己吃就没有去掉，如果不喜欢吃茄皮，也可以把茄皮去掉。好。大人小孩都喜欢吃的糖醋茄条就分享到这里了。

短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。

如果觉得《分享一个糖醋茄子的家常做法（大人小孩都喜欢吃的糖醋茄条）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！