春季到底应该吃酸的 还是吃辛味的（还是吃甘味的）

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春天来了，是养肝的最佳时间，那怎么吃才算是养肝呢？

有人会说，应该吃酸味的，酸味入肝，酸味的可以补肝；

有人会说，应该吃辛味的，辛味发散，可以疏肝调肝；

还有人说，应该吃甘味的，甘味的可以补土调脾胃，养肝更应该强土。

到底谁说的是对的呢？其实，大家说得都对。

那到底应该怎么吃？我的答案是：因人而异。你得根据自己身体的实际情况来，有些人适合吃酸味的，有些人适合吃辛味的，有些人适合吃甘味的。

先来说说春天的天气特性。大家都知道，春天是万物复苏的时节，嫩芽破土而生，这时候地表的能量是最强的。

其实，人体也是这样的。

人体的能量，从肾水中激发出来，开始往上升，升到中土，再到心火。这个能量上升的状态，靠谁来完成的？靠肝脏和脾脏。因为肝脾主升。

养生，就是要顺应着来，顺应天地变化的规律，顺应身体的变化规律。所以，我们说春天要养肝，就是要顺着体内能量上升这个规律，让能量正常的升起来，人就会健康。

那到底如何养肝呢？一句话可以概括：顺着肝的性子来，补其不足，泻其有余。

这句话，我再稍微解释一下。

顺肝性，要就是我们常说的疏肝。比如给大家推荐过的疏肝茶，三花茶，逍遥丸都是在疏肝，还有我经常强调的，要开心开怀，也是在疏肝。因为肝木喜条达，肝木就喜欢直来直去，不喜欢藏着掖着。春天吃辛味的食物，就是在疏肝，就是在顺肝性。

补其不足，肝会什么不足呢？肝木常常会阴分不足，所以要强调补肝阴。老人、小孩子，还有阴虚体质的人，在春天最容易出现肝阴虚，这3类人在春季最需要补肝阴。怎么补肝阴呢？ 之前跟大家分享的杞菊地黄丸，一贯煎都是非常适合的。在食物上，这类人最适合吃酸味的，因为酸甘化阴，比如说酸梅汤就非常适合。

泻其有余，肝脏会什么有余呢？肝木通常会肝火有余，肝阳有余，所以要泻肝火，平降肝阳。有很多人一到春天血压就升高，眼睛红，脸颊红，晚上失眠睡不着，这就是典型的肝火有余，调理思路就是要把肝火清掉，把肝阳降下去。用什么方法呢？ 加味逍遥丸非常合适。除此之外，这类人还应该补土，为什么呢？肝木火旺的人，往往是因为脾土太虚，土不能压住火导致的。

所以，这类人的调理思路，短期内治标要清肝火，长期治本需要强土，也就是要多吃甘味的食物。

所以，你说春天到底应该吃酸？还是吃辛？还是吃甘？真的需要因人而异，如果吃对了就是在养生，如果吃错了那就是在吃毒药。

我给大家总结了这样的规律，希望对大家有用。

适合吃酸味食物的人群：

1.春天容易失眠的人，适合在晚上吃酸。

2.更年期女性，适合多吃酸味和甘味。

3.眼睛干涩的人，适合多吃酸味。

4.容易迎风流泪的人，适合多吃酸味和甘味。

5.晚上容易醒的人，适合多吃酸味，尤其推荐酵素。

6.容易盗汗的人，适合多吃酸味，尤其推荐酸梅汤。

适合吃辛味食物的人群：

1.早上起床困难户，起床后精神不振的人，适合吃辛味，推荐姜枣汤，鸡肉，黄芪等。

2.肝气郁结的人，在春季容易脾气暴躁的人，适合吃辛味，配合逍遥丸一起服用。

3.性格内向的人，适合吃辛味食物。

4.过于安静，不愿外出，不愿运动的人，适合吃辛味食物。

5.阳虚的人，适合吃辛味食物。

6.抑郁症，和有抑郁倾向的人，适合吃辛味食物。

适合吃甘味食物的人群，最适合就是干干瘦瘦的人，气虚血虚的人，也适合吃甘味食物。甘味食物可以强土补中，每个人实际上都需要。咱们平时吃的食物都是甘味为主，像米饭，土豆，山药，萝卜白菜等，都是甘味的。

酸味的主要有：乌梅，柠檬，西红柿，五味子，酵素，酸梅汤等。辛味的主要有：姜葱蒜，还有辣椒、花椒，芥末等。

很多朋友说，我既适合吃酸的，又适合吃辛味的，那该怎么办呢？中医食疗也讲究配伍，这配伍就是大学问了。酸味收敛，辛味发散，如果把酸味和辛味配在一起，一边发散一边收敛，不好的散出去，好的收回来，岂不妙哉？

四川有道名菜，就叫酸辣汤，正是遵循中医理论的一道美食，既满足了口腹之欲，同时又养生，最适合在春天里吃。

还有朋友会说，就算知道这些，还是不知道该怎么吃，怎么办？ 最好的办法，是听从身体的语言。一定要多去感受自己的身体，一定要听身体说，身体需要什么，咱们就给身体吃什么。

比如说，很多人吃辣的就上火，吃辣的就失眠，这不就是提示你要少吃辣，多吃酸，多吃甘味，这样吃身体舒服，这就是你身体需要的。

身体知道答案，如果你的头脑不知道答案，就让身体自己来做选择吧。

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