九月份 清热下火（润肺止咳 你要喝这些汤）

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9月份了，气温依然很热，这个时候皮肤也非常容易干燥 ，眼睛干涩 ，喉咙干痒咳嗽 ，在这个时候，可以通过喝一些滋润的汤来调节一下。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻秋燥对肌体的伤害。

咸蛋瘦肉芥菜汤

食材：咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片

做法：

1.瘦肉洗干净，正反剁几下，放进少量盐和食用油，腌十分钟；

2.芥菜摘好，洗干净，切成小段备用；

3.咸蛋打好放到碗里备用；

4.锅内倒入适量的水煮至沸腾后，放入姜片，倒入适量花生油，再倒入切好的芥菜和腌好的肉；

5.打好的咸蛋一起放入,煮15～20分钟，加少许盐调味，或者不加盐也可以；

咸蛋瘦肉芥菜汤是一道常见的快手汤，滋阴润燥。咸蛋味咸，性凉。功效清热降火，滋阴健胃；芥菜味辛，性温，功效祛痰利气，温中健胃，解毒消肿。

西洋菜猪骨汤

食材：猪骨600克，西洋菜500克，胡萝卜一根，蜜枣1颗

做法：

1.猪大骨，胡萝卜洗净切块待用；

2.西洋菜，蜜枣洗净待用；

3.所有材料一起入锅，加水烧开，小火炖1.5小时，加盐调味就可以了。

这个汤鲜甜可口，清热、祛肝火、滋阴等效果；此汤还含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

无花果瘦肉汤

食材：猪瘦肉150克，猪腱子肉150克，无花果6颗，海底椰25克，百合15克，玉竹15克，蜜枣1颗，生姜适量

做法：

1.无花果，海底椰，百合，玉竹，蜜枣洗净沥干水分；

2.猪瘦肉，猪腱子肉洗净，切片状，冷水入锅汆水去除血水，或者再冷清水中浸泡1小时泡出血水，最后倒掉血水洗净

3.姜片去除外皮洗净切片备用；

4.全部材料放入炖锅内，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2个小时，调入适量食盐便可；

无花果瘦肉汤是一道滋阴润燥的滋补汤，性味甘平，无花果性平、味甘，具有健脾、滋养、润肠的功效，瘦肉性能补肾养血、滋阴润燥。

霸王花猪肺汤

食材：猪肺半个，霸王花30克，百合10克，淮山15克，莲子10克，无花果5颗，陈皮一小片，蜜枣2颗，姜片4片

做法：

1.洗干净猪肺的血水，大气管对着水笼头一直灌水，再将水按出来，反复几次血水冲干净后又剪刀顺着血管剪开，再切成大块，再反复冲水清洗，再用水冲10多钟，就干净了；如果不想用猪肺，可以换成猪骨；

2.空锅干炒出血水倒掉，直至没有水出，猪肺变干；

3.其他材料，清洗干净；

4.全部材料和姜片，一起放入炖锅内，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2.5个小时，调入少许食盐；

霸王花是老广们煲汤的经典材料之一，此汤味道甘甜,口感滑嫩清甜, 可以清肺热，润燥，润肺止咳，化痰下气，滋补养颜的作用。

来源/广东煲汤

原标题：《九月份，清热下火，润肺止咳，你要喝这些汤！》

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