简单快手的丝瓜木耳菇菌汤 鲜美又好喝（很适合秋天食用）

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简单快手的丝瓜木耳菇菌汤，鲜美又好喝，很适合秋天食用

秋天干燥很容易上火，这个时候要多吃一些清淡润燥的食物，丝瓜就是不错的选择，丝瓜具有清热化痰的作用，是这个季节应季的蔬菜。

中医认为丝瓜清凉，解毒，祛风，通经络，行血脉，除此之外，丝瓜还具有调节皮脂分泌的作用，常吃丝瓜可以令皮肤清爽瘦脸平衡人体内的内分泌，丝瓜本身味道就比较鲜美，而且丝瓜中含有85%以上的水分，丝瓜汁也具有美容的效果，所以丝瓜汁也被称为“美人水”，女性要常吃丝瓜对身体的好处非常多。

木耳具有滋润滋补，润燥，养血益胃补气血的功效，而且医生也说黑木耳是普及效果非常好的食材，另外还有化解体内结石的功效，往往是一种很好的养生食材，尤其是秋天将木耳炒一炒或者煲汤都是不错的选择。

今天就教大家做一道简单又快速的丝瓜木耳过去，汤除了丝瓜和木耳，还格外添加了白玉菇，白玉菇也是一种营养价值非常高的工具，这道汤简单又好做，鲜美又好喝，特别适合秋天使用，而且成本非常低，也不需要消耗太多的时间，10分钟就能做好，是全家人都爱喝的一道汤，赶紧来尝试一下吧。

【菜品】：丝瓜木耳菌菇汤

【烹饪食材】：丝瓜一根，木耳适量，白玉菇一把，胡萝卜一段，葱一根，生姜一小块。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要的全部食材，将丝瓜削皮之后清洗干净，然后切成滚刀块备用，胡萝卜削皮之后切成菱形块，葱切葱花，生姜切丝。

2、木耳需要提前用清水浸泡，大约需要1~2个小时，直到将木耳完全泡发开就可以了，泡泡后的木耳将根部去掉，如果有点大的话可以手撕成小块，这样也方便食用。

3、将白玉菇清洗干净，沥干水分备用。

4、锅中添入少许的食用油烧热，然后放入姜丝煸炒出香味，再将切好的丝瓜块放入锅内继续翻炒，直到将丝瓜炒变色炒软就可以了。

5、继续加入胡萝卜和泡发好的木耳。

6、再加入清洗干净的白玉菇。

7、添加一大碗水，大约没过食材就可以了，水要一次性加够，不要中途再加。

8、根据个人口味添加适量的盐调味，搅拌均匀之后煮两分钟就可以关火出锅了。

【烹饪小贴士】：

1、干木耳需要提前浸泡，最佳效果是放冷水中慢慢泡发开，如果着急用，想缩短浸泡的时间，可以放入温水中浸泡。

2、这道汤味道比较清淡，主要就是体现食材的原汁原味，所以过程中没有格外添加其他的调味料，只用到了盐调味。

3、简单又快手，营养丰富，润燥还鲜美，特别适合这个季节食用，赶紧来试一下吧。

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