你家食用油过期了吗 教你3种储存食用油方法（远离地沟油危害）

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首先，问大家一个问题，你知道食用油的保质期是多久吗？肯定有细心的小伙伴会告诉小编，18个月！确实，很多食用油的外包装上写的都是保质期18个月或者更久之类的，但其实食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的！最近，有个健康频道的实验组做了个实验，发现，原来开封后的食用油，保质期竟然是这么短！

实验人员用过氧化值试纸分别在四个杯中蘸取少量的油，发现过氧化值在0.25及以上（就说明它的过氧化度已经很高了）是开封三个月后的油，也就是说，食用油开封3个月，是安全用油的临界点。开封3个月还没有吃完的油，就堪比是地沟油，相当于我们身边的一颗不定时炸弹，随时可能威胁我们的健康乃至生命。所以说开封的食用油最好在三个月内用完！但，对于有些家庭人少或者很惜油的老人家来说，一瓶油三个月根本就吃不完怎么办？今天，小编就教大家3种储存食用油方法，让你远离地沟油的危害。

第一种方法：不放灶台边

是不是很多家庭像小编家一样，为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁。但你知道吗？通常温度越高，食用油的酸败速度越快，所以食用油就越容易变质，所以记住食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近，最好的话，拿一个小罐子，倒一个星期的量，这样食用油也就不会那么快变质了。

第二种方法：密封储存

倒油后及时盖上盖子，不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。其实这个道理和第一种很像，因为食用油不适宜接触温度较高的地方，且经常接触空气油也容易氧化，所以一定要密封食用油。还有哦，家里长期使用的油壶也需定期清洗，不要为了懒，让食用油中含有较多的杂质之类的脏东西哦，毕竟油是入嘴的东西。

第三种方法：善用维生素e

家里如果买的大桶油，一时吃不完的小伙伴可以往里面放一粒维生素E胶丸。因为有研究证明，在油脂中，适当添加维生素e，食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高。也就是说维生素E相当一种减缓药丸，能够减缓食用油的氧化程度，是不是又学到了一点呢？

听完小编的科普，大家是不是醍醐灌顶呢？不要小瞧生活中的小细节，其实小细节往往在最至关重要，所以你家的油三个月吃完了吗？没吃完的可一定要注意储存哦，尤其是要告诉家里的老人家，一定要注意不要吃变质的食用油。当然了，如果你发现你家的食用油已经特别黑黄，变质了怎么办？也不急着扔，可以把它当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。不过记住哦，一次不要浇得太多，而且不要太频繁，毕竟过犹不及，学到了吗？

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