有爱吃猴头菇的吗 那猴头菇怎么烧才好吃呢（古月来告诉你）

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猴头菇营养价值很高。据说猴头菇对眼睛疲劳有很好的改善作用。当然猴头菇的做法和技巧也很多，我们最常见的就是猴头菇炖汤比较好喝。比如猴头菇煲鸡汤就是很好的一道美食。不过今天要分享的是鸡肉烧猴头菇，我们做一个红烧菜。下面就将做法和流程分享给大家，希望对大家有所帮助。

首先要准备的就是适量的鸡肉，再准备几个新鲜的猴头菇，将猴头菇放入大碗内用凉水泡上20分钟，再准备适量的腐竹用清水泡30分钟。将泡好的猴头菇冲洗干净，在猴头菇上撒上少许的盐，接下来开始清洗鸡肉，现在将泡好的腐竹斜刀切成小段，将猴头菇攥干水分撕成小块，根部要切除不要。

准备辅料，老姜切成片，青红辣椒切滚刀块，葱切成段。再将鸡肉改刀切成小块。切好的鸡肉放入大碗内，加入适量的料酒去腥，加入几片姜片。准备一个空碗，加入适量的辣椒粉，撒上热油。倒入适量的酱油，生抽，香醋调成料汁。起锅烧水，水开将猴头菇下锅焯水，一分钟后捞出过凉。

起锅烧油凉油将鸡块下锅翻炒，炒至变色加入料汁，再加入猴头菇，腐竹段，再加入葱段，加入适量的凉水，盖上锅盖炖至20分钟。开锅加入青红辣椒，适量的盐，鸡粉调味。再次盖锅炖至两分钟就可以出锅装盘即成。这样一道好吃的鸡肉烧猴头菇制作完成。其口感鲜香浓郁，好吃又营养。有空你在家也试试吧！

以上就是猴头菇的做法。你们喜欢吃猴头菇吗？有不同的建议和做法，欢迎在评论区留言，喜欢我就关注我吧！

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