冬天要喝羊肉汤 教你3种羊肉汤的用料和家常做法（值得收藏）

TIPS：本文共有 1086 个字，阅读大概需要 3 分钟。

冬天到了，要说在寒冷的冬季最适合吃什么，小编感觉应该是羊肉汤了，俗话说“冬藏夏发”，冬季本身就是一个需要对身体进行大补的好时期，再加上羊肉汤本身带有的鲜美味道，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，既补了身体又解了馋，一举两得。冬天要喝羊肉汤，3种羊肉汤的家常做法，值得收藏！

1，枸杞红枣羊肉汤

食材：羊肉、红枣、枸杞、党参、生姜、鸡精和盐，这是一道滋补的羊肉汤，羊肉本来就是大补的食材，再加上红枣、枸杞和党参，绝对是一道滋补的羊肉汤。

具体制作方法：

生姜和党参切成片，红枣和枸杞洗好备用。羊肉入锅，锅中加入凉水，水开后撇去浮沫。然后将上面准备的食材倒入砂锅中进行炖煮，小火慢炖，时间越长越好，最起码要将羊肉炖烂，最后放盐、鸡精等调下味道。另外还有一点需要注意，盐要最后放，不然肉不容易烂。

2，山药胡萝卜羊肉汤

原材料：羊肉4斤，新鲜胡萝卜2根，新鲜山药1大根，姜片少许，葱1根，花椒少许，香叶3片，白胡椒粉适量，葱末适量，香菜适量，盐少许。

具体做法：羊肉放在凉水中浸泡半小时，以去除里面的血水，这个也在以前的文章中有过介绍，给肉类去血水，不能仅靠加热去血沫，之前在冷水中也能去掉不少。羊肉入锅中，冷水煮开后撇去血沫。锅种依次放入葱、姜、花椒和八角和香叶（炖肉时放几片香叶能很好地增加肉和汤的鲜香），大火烧开，小火慢炖半小时。这时就要放入切成块的山药和胡萝卜了，小火继续炖煮一会，至山药和胡萝卜软糯即可，最后加入适量白胡椒粉、葱末、香菜和盐即可。

3，白萝卜羊肉汤

俗话说得好”冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方“，很多人不明白其中的道理，这里小编给大家科普一下。到了冬季，人体自身根据节气的变化会自己进行调节，因为外部气温低，人体表面的毛孔会自行封闭，以防止中气外泄，虽然保住了中气，但是体内有些湿气同时也没办法排出来了，而萝卜就是散气的最佳食材，白萝卜羊肉汤，羊肉补中气而白萝卜散湿气，两者相得益彰，要是从养生上来说，萝卜和羊肉最为搭配。

食材：羊肉500g，白萝卜1根，葱1根，生姜1块（主要作用去腥味），花椒少许，香菜少许，盐少许。

具体制作方法：第一步和上面说的一样，羊肉放入冷水中浸泡去血水，然后放入砂锅之中，加葱段、生姜和少许花椒大火烧开，撇去浮沫，然后改小火慢炖大约1个小时，接着放入切成片的白萝卜，为了使白萝卜里的营养成分充分渗入到羊肉汤里，炖的时间最好长一些，最少要再炖半个小时。时间到，加入少许盐和香菜。这个白萝卜羊肉汤不仅从养生的角度上来说是绝佳搭配，从口味上来说，羊肉的鲜美配合着白萝卜特有的清香，喝起来口感极佳。

上面介绍的这几道羊肉汤的家常做法，简单而实用，喜欢的可以收藏。

如果觉得《冬天要喝羊肉汤 教你3种羊肉汤的用料和家常做法（值得收藏）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！