白露至 饮食宜清淡滋养（六种白色食物要常吃 清爽度过秋天）

白露至，饮食宜清淡滋养，六种白色食物要常吃，清爽度过秋天。夏天的脚步也经渐渐远去了，今天已经是一年中的白露季节，通常来说，白露至，微风渐凉了，天气也渐渐变得干燥。其实进入九月以来，就明显感觉早晚凉爽得多了，空气也慢慢变得干燥了，八月的时候，隔三差五总是会来上一场雨，而九月以来，多数时候是晴空万里。秋天天气干燥，平常应该多食用一些滋补润燥的食物，同时饮食也相对来说需要清淡一些，不能食用太多辛辣重口味的食物，辛辣重口味的食物会让人变得容易上火，而且容易口干舌燥。一般来说，秋天适合多食用一些白色食物，白色食物能够滋养肺部，缓解干燥，秋天里除去干燥，自然是舒舒服服，清清爽爽的了，下面来分享一下秋天适宜多吃的六种白色食物。

第一种是山药，山药被称为“小人参”，它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，滋补养人，和不同的食物搭配还有不同的功效，另外它的热量也不高，秋天进补它是一个好选择。山药的吃法很多，可以炒着吃，炖汤或者煮粥，一般来说，铁棍山药的营养价值更高一些。我最喜欢的就是拿山药煮粥了，山药茯苓粥、山药百合粥、山药薏米粥、山药芡实粥，哪一种的味道都是又香又浓。这些粥的做法都不难，只需得多花点时间和耐心，就能熬出美味的山药粥。

第二种是百合，除了营养丰富以外，它具有滋补安神的效果，秋天吃它也正是时候，现在有的地方也不难买到鲜百合，百合用来炒菜味道也是粉粉糯糯的。芦笋百合炒鸡蛋，又营养又美味，做法也不难，可以用鲜百合也可以用干百合，干百合的话，提前浸泡好就行。先将芦笋焯水，鸡蛋煎好，然后开火坐锅热油，将芦笋、鸡蛋、百合在锅中炒上两分钟，然后调味即可。这道菜清淡营养，而且味道也不错，秋天适合吃它。

第三种是银耳，新鲜的银耳最适合在春秋两季生长，最近上市场买菜，就能经常见到卖银耳的。银耳也是一种滋补润燥的食物，它的美容润肤功效一直使得它备受人们的青睐，秋天吃润燥的食物怎么少得了它。一般情况下人们喜欢拿银耳炖甜汤，其实银耳凉拌着吃或者熬成粥羹，其营养价值并没有多大区别，嫌麻烦的话，可以直接拌银耳。拌银耳并不难，银耳洗净焯水以后，放上油盐、调料、配菜调拌均匀就可以食用，这和拌其它的凉菜并没有多大区别，只不过新鲜的银耳不能焯水太久，另外隔夜的银耳不要食用。

第四种是莲藕，莲藕是润燥下火、开胃健脾的好食物，而且最主要的是它是秋天里的应季食材，自然不能错过它。莲藕可以炖汤、凉拌或者炒菜，莲藕排骨汤味道鲜美，滋补养人，不过炖汤也是个文火慢熬的细活，需要花费比较长的时间。喜欢简单一点的话，就凉拌或者炒制就行，我最喜欢炒藕丁，做法和寻常的炒菜没有什么两样，只不过莲藕去皮切丁以后，应该在加了白醋的清水中浸泡上一小会儿，这样莲藕炒出来颜色不会发黑。

第五种是秋梨，梨能够润肺止咳，秋天要养肺，就少不了吃梨，推荐一块蜜藕梨汁。食材主要是莲藕、梨、蜂蜜，将莲藕去皮清洗干净以后，切成小丁，放入锅中焯水几分钟，捞出来放入料理机中。梨子洗净以后同样切成小丁放入料理机中，加入纯净水，将它们打成汁液，滤掉渣子，往果汁种加入蜂蜜即可食用。这款蜜藕梨汁，滋润下火，只是要注意的是，莲藕尽量焯一下水。

第六种是白萝卜，别小看了它，看起来价格很便宜，其实营养价值也不错，富含粗纤维、碳水化合物、氨基酸等等营养物质，它能够促进消化、止咳，秋天别不懂得吃它。白萝卜最好吃的方式，还是搭配上肉类或者骨头类的食材，我最喜欢就是白萝卜海带骨头汤，味道鲜美，滋补养人，吃着也实惠，汤除了喝，用来煮面也味道不错。白萝卜海带骨头汤，先炖骨头汤，骨头汤好后，再另起锅下入海带和白萝卜，然后调味，大约在锅中小火慢熬上十几分钟，就会汤色泛白，这样就可以食用了。

以上六种白色食物都是应季食材，顺应时节而食便是养生之道，白露后适当多吃一些它们，能够帮助我们赶走秋燥，清爽舒适地度过秋天。

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