人参饺子（这个冬季健康养生又美味）

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《神农本草经》中记载着历史上形成的人参药用的精髓，谓“人参，味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。2012年国家把人参5年生以下定性为新资源食品，标志着人参可以作为食品进入千家万户的餐桌之上，人参饺子，中国传统美食，加点人参可称之为健康美食， 不防大家来试试。

人参饺子，与传统包饺子方法一样，唯一添加人参而已，下面参娃狗蛋就简单介绍一下如何包人参饺子。

准备5年生鲜人参3株共计4g,600g猪肉，韭菜250g,除人参根据吃饺子人均定量其它陷可根据自己喜好准备，调料自己喜欢准备调制即可。

将人参刷洗干净沥干（表面水气晾干即可）

饺子馅根据自我喜好配制，参娃狗蛋选择的是韭菜肉加人参，其主要针对人参的做法进行分享。

将人参去芦扔掉，保留参艼，首先将人参斜切片，然后切条，再切碎成沫。

将切好的人参沫拌入饺子馅中，搅拌均匀等待包人参饺子。

然后就是跟传统包饺子一样流程，包、煮、捞、吃即可了，人参饺子蘸料随自己高兴，就美滋滋地吃吧，人参饺子，会使你这个冬季更健康养生又美味！

关于人参美食文化，大家可以自我尝试，选用5年生园鲜参时，要注意人均用量，参娃狗蛋建议人参用量人均5-8g,意思如果食用人5人的话 人均5g,共计25g即可，食用人参后要注意不要食用茶品防止消耗人参功效，人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。体热引起的感冒或相关病症禁止同用，只要体虚怕冷的人群，全部适合食用人参。

我是参娃狗蛋，专注人参”知、食、医、养“知识挖掘与人参文化研究与传播。

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