黑木耳——吃错了就是毒药

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黑木耳是生长在枯死的树木枝干上一种真菌，扁平状，如人耳，故名木耳，也称黑木耳。新鲜的黑木耳为胶质半透明状、深褐色有弹性。干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳体缩小。

在国内大部分地区都有分布，但以东北的大小兴安岭和长白山一带的黑木耳口感最好，不过河南卢氏县才是最大野生黑木耳产地。食用方法一般有煲汤、凉拌、炒菜等，而且营养价值极高，深受老百姓的欢迎，但是吃错了就是毒药。我们一起了解一下，希望对你有所帮助。

1.营养价值

具有补气养血、润肺止咳，降压抗癌、益气凉血，活血化瘀养容养颜之功效。主治气虚或血热引起的腹泻、尿血、脱肛等病症。关键是可以帮助消化纤维类物质功能，对人们无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。

2.黑木耳的副作用

首先新鲜的黑木耳含有光敏物质卟啉，会引起日光性皮炎，经过暴晒可以分解此物质，所以新鲜黑木耳不能食用。

其次黑木耳具有活血化瘀的功能，所以各种出血如痔疮、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血等，有脑出血等出血性疾病的人不宜食用，此外孕妇不宜食用。

木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，最好不吃黑木耳，因为会引起胃肠胀气腹泻等不适症状。

综上所述，黑木耳确实是个好东西，具有非常好的养生保健功能，但是如果吃错了那就是毒药。今天就讲到这了，如果您有问题可以留言或者关注，万分感谢。

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