安国市“十大药膳”之黄芪肚包鸡

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安国市将于5月10日-12日举办2019全国（安国）第二届“药王邳彤杯”药膳大赛，安国“十大药膳”宣传视频现已正式对外发布，今天发布安国“十大药膳”之“黄芪肚包鸡”：

文字解读

黄芪肚包鸡

安国药膳黄芪肚包鸡，原汁原味，爽滑鲜嫩，营养滋补。

选多种常见中药材黄芪，当归，枸杞，天麻，党参等，辅以高汤、姜等调料，入味鲜香，滋补暖身。

黄芪味甘，性温；归肺、脾经。有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，美容养颜等功效。

一、取鲜猪肚一只，入沸水汆烫，撇去浮沫，捞出并切成宽条备用。

二、取整理干净的清远鸡一只，将猪肚条塞入整鸡中，汆水后捞出放入砂锅备用。

三、姜切片，与黄芪、枸杞、当归、党参等一起放入锅中，加入高汤、食盐，小火慢炖一个小时。

四、取大冬瓜半个，挖去内心，雕刻成精美冬瓜盅。

六、放入炖好的肚包鸡，加原汤即可。

黄芪肚包鸡，制作过程讲究，猪肚爽脆弹牙，鸡肉嫩滑鲜美，一汤双味，营养滋补，温中养胃。

来源：药都安国

编辑：齐 明

监制：郭晓丽

安国市广播电视台新媒体中心

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