不输乐山 泸州（四川被低估的美食小城还有这三座 去过的却不多）
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四川是国内最受欢迎的美食大省之一，特别是以成都为首，各类美食让人欲罢不能。
但除了成都，四川还私藏着许多超值得去的美食小城。
今天，我们将安利四川三座真正的美食之都，论美食，它们一点都不输成都、乐山。
NO.1.内江
内江位于四川省东南部，与泸州，自贡形成美食经济三剑客。
内江也因盛产甘蔗、白糖和蜜饯，素有“甜城”之称。
一碗牛肉面，便是内江人的乡愁
01.内江牛肉面
内江牛肉面排在“巴蜀小吃之首”，它的面条选用细碱面，加上被烧得软烂的大块烧牛肉，吃起来非常过瘾。
推荐餐馆：志镪牛肉面、鲜美饮食、邓莉三三正宗牛肉面庄
02.炝锅面
面的面条是内江特有的碱水棒棒面，配有大片的鱿鱼，浇头是酱肉、木耳、黄花菜等，味道鲜美。
推荐餐馆：三鲜炝锅面
贵为四川第一甜城，内江的甜点岂能错过
01.甜城蜜饯
内江蜜饯种类丰富，有苹果、樱桃、橘红等水果，再用白砂糖，蔬菜等制作而成。
02.甜城白糖糕
甜城白糖糕是当地人将蜜饯与白糖糕结合而成的。
03.黄老五花生酥
黄老五花生酥是内江市非物质文化遗产，有一百多年的历史，有原味、椒盐味、绿茶味等多种口味。
小河帮菜，才是内江美食的王牌
01.小河帮菜
小河帮是以自贡为中心的盐帮菜，其特点就是味厚、味重、味丰为其鲜明特色。
想吃正宗的帮菜，那就去建华大排档，他家是典型的盐帮菜味道。
02.兔肉
在内江，除了常见的鲜锅兔、干锅兔、酥枣兔的做法，还能用来涮锅。
推荐餐馆：耗婆鲜锅兔、迎三江菌汤兔
03.河鲜
内江水系密布，河鲜也是必吃的美食。
推荐九妹餐厅，他家主打各种河鲜，招牌中的招牌就是跳水蛙。
主食还只是开胃，内江的小吃也不错
01.油炸粑
油炸粑是内江的非遗小吃，原料是糯米和豆沙，还有花椒粉和盐调味。
推荐餐馆：板板桥油炸粑
02.内江凉粉
内江凉粉有好几种，白豌豆、红豌豆、红薯凉粉，最推荐花生粉，有浓浓的花生味。
推荐餐馆：王凉粉、快乐凉粉
03.春卷
内江的春卷是用豆皮裹上调过味的土豆，然后再过一遍调料，非常爽口。
推荐餐馆：十四小
04.内江锅盔
内江锅盔表皮酥脆不会油腻，通常有红糖、牛肉、猪肉三种口味。
推荐餐馆：李记锅魁王
此外，内江的凉糕，冰粉，蛋烘糕，三大炮，红糖糍粑，糖油果子等都是不能错过的本地美食。
在内江，如果是专门寻找美食，那就去箭道街。整条街小吃店扎堆，华华小吃、幺姑拌菜、刘三姐串串等老店都在这里。
NO.2.自贡
自贡美食植根于巴蜀文化，结胎于川菜系列，并伴随着盐业经济的发展而形成的自贡盐帮菜，代表了川味的最高水准。
自贡也是一座超宝藏的美食之府
1.藏在自贡大街小巷中的开胃小吃
01.豆腐脑
豆腐脑水粉的要细如银丝，豆腐脑细嫩清香，再配以酥黄豆。现做的水粉吸满了汤汁，柔软又不失筋道！
推荐餐馆：灯杆坝豆腐脑水粉
02.蘸水菜
自贡人吃蘸水菜讲究荤素搭配，会先将各种新鲜食材水煮后，切片、剁块或斩节，素菜蘸荤蘸水，荤菜蘸素蘸水，荤蘸水麻辣刺激，素蘸水醇厚香浓。
推荐餐馆：黄六豆花、禄鼎记蘸水菜、郭大孃蘸水菜
03.仔姜蛙
在自贡，一份地道的仔姜蛙=二荆条+红椒+剁椒+嫩仔姜+小克猫儿+一顿爆炒，一大盘子汤汁浓郁，看到就流口水。
推荐餐馆：宏发饭店
04.凉皮卷
薄薄的凉皮里裹上凉粉、凉面、豆芽，再刷上辣椒油，麻辣又爽口。
推荐餐馆：自贡味道、父子凉皮卷
05.长生面
长生面主打的是药膳面，党参、白果、山药、沙参等药膳炖鸡打底，非常鲜滑顺口。
06.担担面
四川担担面发源地在自贡，最早源于挑夫们在街头挑着担担卖面而来。
2.肉食主义者绝不能错过的两大王牌
1）自贡的花式吃
01.冷吃兔
整个四川，冷吃兔都是川味里的王者级别。而要说名气最大的，那一定就是自贡。
它从大名鼎鼎的盐帮菜演变而来，用比兔肉还多的干辣椒、干花椒、香料炒制，吃起来焦香中带着劲辣。
02.香辣兔头
麻辣兔头是把剥干洗净的兔头浸入老卤汁中，这样的肉吃起来嫩又多汁。
推荐餐馆：食神又名厕所兔
03.鲜锅兔
鲜锅兔是将鲜兔现杀切碎裹上淀粉，再加上二荆条、小米辣、豆瓣酱等各种配菜，大火爆炒，再小火收汁。
推荐餐馆：兔行天下鸿鹤鲜锅兔、鸿鹤仔姜鲜锅兔
2）自贡的特色牛肉
01.水煮牛肉
水煮牛肉可以说是自贡人对美食界最大的贡献之一。
素菜、牛肉打底，调料居中，滚油倒入，入口肉嫩入味，素菜清新爽口。
推荐餐馆：蜀江
02.大安烧牛肉
大安烧牛肉起初它只是一家店名，如今已变成一种做法了。
它通常是选用半筋半肉牛腩，切成条块，再用辣椒、豆瓣、八角等炒香，再加牛肉爆香，微火慢炖
自贡的同兴路作为美食集中地，不但有店面敞亮的本土和外地连锁餐饮，每到夜晚，串串和烧烤等夜宵大排档更是排满人行道。
NO.3.宜宾
宜宾悠久的历史、丰富的自然资源造就了其独有的酒文化、茶文化和大江文化。而几千年的发展，让宜宾的饮食文化既兼纳川滇黔的精髓，又独具一格。
面食王国里的王者，燃面是宜宾的第一张名片
作为“百面之城”的宜宾，这里的面食种类非常丰富，有炖鸡面、口蘑面、辣鸡面、三鲜面......但最推荐的，肯定是宜宾的招牌——宜宾燃面。
推荐餐馆：陆二倩面、刘臣街燃面、一面之缘、康大面庄
麻辣鲜香的宜宾菜，味道多样，是真正的下饭之魂
宜宾菜属于小河帮菜的分支，在这里，兔兔、茄猫儿、鱼......都是比较日常的食材。
此外，名声大噪的李庄白肉，四川人最爱的下水猪大肠，都是馋人的宜宾味道。
推荐餐馆：华英仔姜鲜锅兔、留芬饭馆、椒知味鲜鱼馆
宜宾人的夜晚，属于小烧烤和砂锅
宜宾的宵夜档，小烧烤和砂锅是当仁不让的主角。
01.宜宾烧烤
这里的“把把烧”，虽然名声并不响亮，却是宜宾人最爱的深夜美食。
推荐店铺：秀秀烧烤、父子烤臭豆腐
02.宜宾砂锅
砂锅其实就是宜宾人的火锅。在当地随便找一家店，吃牛肉、吃茄猫儿，那味道肯定能让你念念不忘。
推荐店铺：桐子砂锅、希辣点点香
看完了这三座美食小城，
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