天气冷了 这个汤要多喝（健脾润肺 增强身体抵抗力）

冬天到了，天气越来越冷，就特别想喝点热乎乎的汤汤水水，除了热乎，还得营养跟得上，尤其是家里还有俩孩子，都正在长身体的时候，多喝点有营养的汤水对身体也有好处。所以时不时的就会想炖点肉汤给孩子们喝。昨天下午大女儿多多学校开家长会，中午让家长们都把孩子都接回家吃饭，问多多想喝什么汤，我好提前炖上，多多说想喝排骨汤。正好，冰箱里还有几块肋排，炖汤也够了。再配上我刚买的怀山药，孩子们喜欢吃排骨喝汤，我喜欢吃山药，刚好。于是说做就做，接孩子之前把汤就炖好了，中午俩孩子每人喝了两碗，把汤都给喝光了！

要说这冬天还真就适合煮这道山药排骨汤，口味咸鲜、营养丰富，常喝这道山药排骨汤可以健脾润肺、益肾滋阴、增强身体免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能够为幼儿和老人提供钙质。而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。所以不管是老人还是孩子，冬天的时候都应该经常炖煮此汤，强身壮体。而我的做法是最为简单的一种，下面来分享一下吧！

【山药排骨汤】

【原料】：排骨、怀山药、盐；

【食谱制作过程】：

1、排骨洗净，冷水下锅，放进小锅里，上火烧开去血沫；

2、水沸腾后，表面会浮有血沫，用勺子轻轻撇去；

3、焯过水的排骨捞出来放进砂锅里；

4、往砂锅里加上热水，记住，一定要放热水、热水、热水！（重要的事情说三遍）！大火烧开后，转中小火煮约40分钟；（水量最好一次加足，中途不要加水，如果实在需要中途加水的，请一定要加开水）

5、排骨快煮好的时候，把山药去皮洗净，切成小段；

6、排骨汤炖好，把处理好的山药段放进锅里，加上盐，继续煮15分钟左右；

7、炖煮好的山药排骨汤，味道好极了，可以盛出来喝了。

山药绵软，排骨肉香，这道香可以说是最适合冬天喝的一道汤了。这道汤里没有放过多的调味料，先用冷水煮排骨可以帮助去腥味去血沫，让肉味儿更香，放进砂锅煮汤的时候可以放点姜片同煮，不过如果不喜欢放也可以不放的。山药最好选怀山药，品质和功效也更好，煮出来的山药甜甜糯糯的，特别好吃哦。冬天天气冷，多给家人炖这个汤吧，滋补身体，增强免疫力，让身体棒棒的！

感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！

如果觉得《天气冷了 这个汤要多喝（健脾润肺 增强身体抵抗力）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！