高温天气不知道喝什么汤 这道汤鲜美又能消暑（夏天就应该多喝它）

《螃蟹恋上虾 》，一个爱自己更爱美食的小编，愿意为小伙伴们寻找不一样的美味！

嘉鱼荐宗庙，灵龟贡邦家。应龙能致雨，润我百谷芽。蠢蠢水族中，无用者虾蟆。形秽肌肉腥，出没于泥沙。——《虾蟆》唐. 白居易

大家都知道，人体一旦到了高温天气的时候，体内就会开始流失大量的水分，因此我们在夏天的时候常常会觉得口干舌燥的。而这个时候，就需要多补充一些水分，多喝一些汤水了。但是现在很多汤看起来都十分油腻，由于经过长时间的炖煮之后，口感也变得十分浓厚，这种汤是不适合在夏天的时候食用的，夏天的时候比较适合一些口味清淡，而且味道鲜美，清爽可口，同时制作起来又比较简单方便的汤。那么高温天气不知道喝什么汤？小编来为大家介绍一款汤，这道汤这道汤鲜美又能消暑，夏天就应该多喝它。

这道汤就是鲜虾丝瓜豆腐汤。顾名思义，从字面意思上理解，这道汤的主要食材就是鲜虾、丝瓜以及豆腐。这道汤在制作的过程当中非常的简单，而且所花费的时间也很短，只需要简单的几个步骤就可以轻松完成。同时这道汤的味道非常的鲜香，清爽，十分解暑解渴，并且不会油腻，热量还很低，营养却又非常丰富，极其适合在夏天的时候食用。而对于一些在减肥期间的人士来说，这道汤也非常适合食用。那么这道汤的做法是什么呢？一起来看看小编为大家讲解这道汤的步骤吧！

这道汤的三种主要食材都是营养非常丰富的。丝瓜，是一种非常清凉解渴的蔬菜，同时也是夏天的应季蔬菜，在夏天的时候就应该多吃一些丝瓜。因为丝瓜里面含有大量的钙物质以及维生素，夏天流汗较多会导致体内营养的缺失，而丝瓜就能够帮助补充营养。而鲜虾的营养就不需要小编多介绍了，它是一种含有大量蛋白质以及钙物质的海产品，而且肉质非常鲜嫩，大人小孩都非常适合吃。而豆腐同样也是一种很好的食材，对于老人和小孩来说都非常适合食用。由这三种食材做成的汤，这道汤的营养以及味道可是非常好的。

首先我们准备好主要的食材，分别是鲜虾几只，丝瓜一根，嫩豆腐一块。而配料需要的是：香葱少许、香菜少许、盐、鸡精、酱油等调料，以及玉米淀粉、蛋清、料酒等，根据个人口味来添加。之后开始处理食材。首先我们来处理鲜虾。由于从市场上购买回来的鲜虾都是需要进行清洗之后才能够入锅。我们将鲜虾用清水冲洗干净之后，将鲜虾的头部、尾部以及外表的虾壳、虾线都去掉，只需要留下虾仁即可，接着在虾仁的背部横切一刀，这样做的目的是为了让虾仁在煮熟之后成为一个圆圆的虾球，样子相对来说比较好看，同时也能够更加的入味，将处理好的虾仁放在干净的碗中备用。

接着将半只蛋清、料酒以及半勺玉米淀粉少许放入盛有鲜虾仁的碗中，用手抓匀之后放在旁边，让其腌制入味，大概需要10分钟。之后来处理丝瓜，丝瓜的处理比较简单。用清水清洗干净之后削皮，用刀切成块状，然后放在干净的碗中备用。而嫩豆腐同样也是清洗干净之后切成块状，大小和丝瓜块差不多，放入碗中待用。香葱以及香菜都切成末，放在碗中备用。如果不喜欢吃香菜的话也可以不加。

接着打开火，在锅中放入适量的清水，将水烧开之后在锅中放入虾仁进行焯水。等到虾仁的颜色都变了之后要及时捞出来，不然会让虾仁的口感变老，这样肉质就不嫩了，也会影响到最后整道汤的味道。将锅中焯虾仁的水倒掉，清洗一下锅，接着在锅中再次倒入干净的清水，再次将水烧开，之后就可将丝瓜倒进去煮开。当丝瓜放进去之后，接着把豆腐块也一起放进去煮3分钟左右，之后将虾仁放进去一起煮2分钟。最后在快要出锅的时候，进行调料，将盐、白胡椒粉、鸡精等加入少许，尝试下味道，如果味道可行的话就可以关掉火了。在关火之后将香葱末、香菜末以及香油等放进锅中，用勺子搅拌均匀，之后就可以盛出来开动了。一道美味又解暑的靓汤就做好了。

看完后是不是发现这道汤的做法非常的简单呢？那么这道汤想要做的更加好吃，重点在于什么地方呢？其实这道汤想要做得更好吃，关键在于豆腐。目前市场上面售卖的豆腐种类有很多，而如果要熬制汤类的话，嫩豆腐更加的合适。因此这道汤选择嫩豆腐来进行，味道会更加的鲜美，而且还带有点甜味哦，非常适合夏天的时候食用。

一起再来回顾下这道汤的做法吧！其实这道汤的做法非常的简单，全程只需要几分钟就可以做好。首先我们会鲜虾、豆腐以及丝瓜这三种主要的食材进行处理。鲜虾清洗之后去壳、去虾线、去头去尾，放入开水中捞一下。之后豆腐以及丝瓜切成块状。锅中放水，烧开之后将丝瓜、豆腐放进去煮开，时间大概是3分钟左右，之后再将处理好的虾仁放进去煮开，大概煮2分钟即可。在最后快要关火的时候加入调料，盐、香油、葱花等，根据个人口味来调整。这样一道美味的鲜虾丝瓜豆腐汤就完成了，是不是很简单呢？赶快一起来动手制作吧！让你的夏天感受到丝丝清凉。

小编身边有很多朋友都说，夏天天气那么炎热，就不要在做饭了，一进入厨房就感到热气逼人，实在是受不了。而小编认为，就算天气再炎热，我们也不能够辜负美食。都说这世界上唯有美食不可辜负，那么我们何不抽出一点时间来为自己、为家人制作一些美味佳肴呢？这样不仅能够让我们的心情变得更加美好，同时还能够增进家人之间的情感，还能够让你暂时忘却夏天的炎热。这样美好的事情，何乐而不为呢？所以，从现在开始好好的对待我们的每一顿饭吧！

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