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香菇炒牛肉丝(好吃又下饭)

2023-06-05 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 405 个字,阅读大概需要 1 分钟。

大家好!我是小个子,今天和大家分享香菇炒牛肉丝。

香菇炒牛肉丝

原料:牛肉、鲜香菇

调料:食用油、盐、姜,蒜、葱、料酒、生抽、水淀粉、花椒面、孜然面

做法:

1. 首先将牛肉洗净,切成牛肉丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉,抓匀,加点食用油封住水分备用。

2. 香菇洗干净,改刀切片(本想切丝,不好切)。

3. 锅里加水,香菇倒进去煮熟,然后捞出来沥干水分。

4. 切点姜蒜丝,葱切葱花,葱白葱绿分开装。

5. 锅里倒入食用油,油热下入牛肉丝滑炒至断生,捞出。

6. 锅里留底油,加入姜蒜葱白,爆香之后加入香菇、牛肉丝翻炒均匀,加点盐、生抽、鸡精、花椒面、孜然面、葱绿炒匀就可以了。

总结:1.牛肉丝加水淀粉抓匀用油封住水分。2.滑炒牛肉丝(时间不要过久,变色即可捞出)。3.加点花椒面、孜然面(个人感觉更香)。

我不是厨师,只是爱好,随心而做,做得不好请见谅,嘻嘻,喜欢我的文章请点关注哦!

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