广东女儿回娘家 5道家常菜晒朋友圈（网友：简单 却是家的味道）

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广东女儿回娘家，5道家常菜晒朋友圈，网友：简单，却是家的味道。一到周末，我都会回娘家蹭饭，今天父子两去喝喜酒了，我自己一个人回娘家，所以菜不多。每次回去，爸爸都会做我爱吃的菜，没有大鱼大肉，却爱心满满，一起来看看我今晚的晚餐都吃些什么吧。

香芋豆腐包

这道豆腐包是我们这的特色客家菜，也是我最爱吃的菜，每次我回家爸爸准会做上一盘，有这个菜我连饭也可以不吃。这豆腐包看上去像酿豆腐，其实和酿豆腐不一样，豆腐皮里面酿的是香芋，把香芋去皮后擦成细丝，加入一点剁碎的腊肉或者虾米，再用五香粉、生抽、白糖调味，把香芋炒软后酿入豆腐泡里面，然后入蒸锅蒸熟。除了豆腐包，还有一种叫“莙荙包”，馅料一样，不过是用莙荙菜来包着的菜包，一样好吃。

烧鸭

我们这好像比较少人养鹅，烧腊店卖的也是烧鸭居多，买烧鸭时，还会搭上一包酸梅酱，烧鸭蘸着酸梅酱吃，酸甜的酸梅酱解腻又开胃。

炒芥蓝

在众多青菜中，脆脆的芥蓝是我的最爱。现在市场上还有一种菜梗像棍子那么粗的芥蓝，不知道是什么品种，不过我还是喜欢吃本地的这种小芥蓝，把芥蓝洗干净，切成断，炒锅热油后放入大蒜，然后倒入芥蓝爆炒，炒青菜一定要大火爆炒才能锁住青菜的水分，芥兰断生后放入少许食盐和鸡精调味即可。

炒酸笋

我们这除了客家菜，也有很多咸辣、香酸口味的特色菜，酸笋就是其中之一，家常的做法就是炒酸笋，只需放点酱油和白糖、辣椒，酸辣爽口，能干2碗饭。用酸笋制作的美食还有酸笋炒大肠，酸笋鸭脚煲，酸笋田螺煲，酸辣咸香，都是很受游客欢迎的菜肴。

花生芽炒胡萝卜

在众多芽菜里，我最喜欢吃的还是花生芽，花生芽脆嫩爽口，营养丰富，并被誉为“万寿果芽”。花生芽的烹饪方法也很简单，把新鲜花生芽的根须摘掉，用清水漂洗干净，把花生芽掐成段后放入锅中煮1分钟，然后捞起沥干水，炒锅放入大蒜炒香，倒入胡萝卜丝翻炒至断生，然后放入花生芽，放入蚝油、盐和白糖炒匀后即可。

你会经常回娘家蹭饭吗？

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