原产于印度 人称“蔬菜之王”（果子很好吃 殊不知浑身是宝）

TIPS：本文共有 1022 个字，阅读大概需要 3 分钟。

春天来了，农村地区种植的冬葵都开始成熟了。或许很多人已经不记得这古老的蔬菜了，葵菜自古以来就是“五菜之首” 包括“葵、韭、瞿、蒸、葱”，“百菜之王”的称号，这称号可是经历了几千年历史沉淀下来的，完全是实力派蔬菜，当葵菜叱咤菜园的时候，大白菜还在跑龙套。不过随着近几百年来，冬葵菜的没落，也造就了它只能规规矩矩当野菜了，只剩下农村人追捧了。

而近年来，另一种葵菜却火了起来。老人说没落了冬葵，却兴起了秋葵。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是原产于印度，人称“蔬菜之王”，果子很好吃，殊不知浑身是宝。

这些年无论是作为家庭掌厨的大妈，还是不问柴米油盐的上班族，对秋葵都有多多少少的了解。秋葵如今在国内已成了一味日常时蔬，身影遍布各地菜市场，价格合理，味道鲜美深受消费者欢迎。秋葵菜最开始来源于印度，但如今已被我国各地广泛种植。其中国内种植较具规模的地区主要为湖南、湖北、广东、福建等地，秋葵种植面积大，产量也在年年剧增。秋葵学名咖啡黄葵，别名黄秋葵、秋葵、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、糊麻、补肾菜。秋葵菜自引进我国以来就有“蔬菜之王”的美称。

这称号其实就是延续了葵菜大品种的优点。秋葵所具营养价值一点不逊色与冬葵菜。从简单的营养分析来看，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素，还包含各种人体所需的微量元素。就秋葵所含的营养价值来看，与大品种葵菜十分接近。那么这“蔬菜之王”的称呼应该算得上是实至名归了。

以上所指的秋葵都是其果子，与我们传统葵菜所吃部分有很大差异。不过从美味程度来看，秋葵果子确实是它浑身最美味的部分。秋葵果实嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。如今在民间已经发明了不下10种吃法，其中最常见的是清炒、煮汤、腌制。

不过很多人却不知道，秋葵除了果实能当菜之外，其余部分也是宝。秋葵的叶片、嫩芽、花朵都是可以食用的野菜，营养价值不输果实，但口感上却有一些不及秋葵果实，这也是当下秋葵除果实之外其余部分很少人食用的一个重要原因。从以上来看，秋葵除根茎之外浑身是宝，却少有人知道呢。所以大家如果有种植秋葵的话，可不要只摘果子，把叶子、嫩芽、花朵都浪费了哦。不知各位网友了解秋葵吗？你们喜欢吃吗？

欢迎各位留言说说你们的看法！图片来自网络，版权归原作者所有！

如果觉得《原产于印度 人称“蔬菜之王”（果子很好吃 殊不知浑身是宝）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！