自制枣泥 材料简单（做法也简单 没有任何添加 吃着更放心）

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大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！

红枣也就是大枣，它含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类等多种营养成分，其具有提高免疫力，补气养血，补脑益智等功效。经常吃红枣还能健脾胃，增强食欲，补气养血。过年的时候朋友送来了几袋红枣，有点吃不过来，索性做个红枣泥，其实这个办法真的很不错，做好的红枣泥可以用来烙饼，包包子，都特别的受欢迎，好了，废话不多说，现在就把做法告诉大家。

1、首先准备1斤的红枣，一定要多洗几遍，因为在红枣有褶皱的地方，会隐藏很多灰尘，如果红枣像我家这样，有点干了，我们就需要把它洗干净后，浸泡2个小时。

2、把泡好的红枣捞出来，直接倒进锅中，加入适量的清水，用中火把红枣煮10分钟，如果您没有泡枣的话，就需要再多煮一会。在煮枣的过程中，我们要搅动两次，让大枣受热均匀就行。把煮好的大枣捞到一个大碗中，放置不烫手后，我们把中间的枣核拿出去，非常容易的。如果您不爱这样做，红枣也不太干的话，您也可以在煮枣之前，用一根筷子把大枣核顶出去，或者是用剪刀把枣肉直接剪下来。

3、家里有破壁机或者豆浆机都可以，把大枣肉直接倒进破壁机，加200毫升的清水，按果蔬件，直接榨成枣浆。接着我们把榨好的枣浆直接倒进一个不粘锅中，千万别用普通锅，那样比较容易糊底，破壁机中倒不出来的枣浆，我们可以再少加一点水，按清洗键，这样避免浪费哦！

4、枣浆全部倒进不粘锅中后，我们开中火加热，在加热的同时，我们手中的勺子要不停地搅动中，以免糊底，同时我们还要注意，千万烫到手哦！熬制枣泥的时间要根据含水量的多少而定，含水量越多，熬制的时间越长，我大约熬了20分钟左右。我们会慢慢发现，枣泥越来越黏稠，我们要一直把枣泥中的水分熬干，直到勺子在锅中有点搅不动的感觉，而且往下倒枣泥，枣泥流动的特别特别的慢，这样我们的枣泥就做好了。

5、枣泥这样做细腻黏稠，没有任何添加剂，因为大枣本身就很甜了，所以也不需要放糖了。枣泥做好后我们可以放冰箱冷藏，用它来蒸馒头，烙饼，做月饼，包包子，都非常的好吃，自己做的枣泥特别的干净，吃着也放心，有时间快试试吧！

食材清单：(大枣1斤、水适量）

洪洋温馨提示：1、熬制枣泥的锅建议用不粘锅，不然非常容易糊底。

2、熬制枣泥时，一定要小心，因为枣泥开锅后有可能溅出来。

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭

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