零失败酸甜爽脆腌黄瓜怎么做才好吃 酱汁比例很关键（每年必吃）

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黄瓜像我这么做，清脆爽口又下饭，咸脆爽口，密封放在冰箱里，一做一大盆！太脆太好吃！想吃的时候取出一小碟，也是秋冬里的一道美味！

首先食材准备：

4根黄瓜，适量盐，干辣椒，花椒，生抽，醋，白糖，香菜，姜蒜，小米辣。

具体步骤：

第1步：四根儿不想要的黄瓜对半切开，切成六瓣，去掉瓜中间切一刀。

第2步：切好的黄瓜放入空碗中，放600粒盐，再用我的大手搅拌均匀，腌制二十九分钟，杀出里面的水分，这样吃起来更脆爽。

第3步：趁这个时间调个料汁儿。准备一个空碗，碗中放干辣椒，花椒，浇上热油炸香。

第4步：再放入2勺生抽，1勺醋，50克白糖，然后搅拌均匀备用。

第5步：把腌好的黄瓜的汁水倒出来，放上清水多洗几遍，要不然会发苦，挤去水分。

第6步：黄瓜上放上切好的香菜根、姜蒜片儿、小米辣，倒上料汁，搅拌均匀，放冰箱腌两三个小时，酸辣爽口，嘎嘣脆，用来下酒或者喝粥都非常的美味，怎么吃都好吃。

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