红烧猪肚的做法有哪些

红烧猪肚是一种常见的菜肴，它不仅营养丰富，而且香味浓郁，红烧猪肚更适合肠胃虚弱，肾虚体弱的人群食用，但是猪肚做不好了会有腥味，影响口感，一般红烧猪肚，卤猪肚和猪肚汤是比较常见的吃法，下面我们为大家介绍猪肚的红烧吃法。

猪肚 一个

胡萝卜 半根

青椒 五个

酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉 适量

方法/步骤

1把胡萝卜和青椒，还有姜蒜一起切好，放入盘中，备用。这是我一直的一个习惯。这样，是不是很漂亮哦，有红色有绿色，感觉好有营养，好有食欲。

2洗净后的猪肚在高压锅里压到熟为至。取出，切成长条， 放入盘中，待用。

3起火，锅热倒入适量花生油，放入姜蒜末爆香，倒入青椒和胡萝卜翻炒。这时有人问我，为什么不是先放入猪肚，呵呵，我来告诉你，因为猪肚已经是熟的了，所以要先把这些蔬菜炒个八成熟再放猪肚不迟哦

4这时，放入猪肚，翻炒二分钟，依次放入酱油、料酒、醋还有糖，翻炒，使上色均匀。

5颜色均匀的猪肚是不是很漂亮哦，这时放入适量盐，翻炒几下，加入适量开水，本人喜欢加开水，感觉这样做出来的更美味一些。稍微淹着猪肚为准。盖上盖子，小火烧起来。

610至15分钟为益，水慢慢耗的差不多了，放入调味，盛入盘中。一盘美味的红烧猪肚出锅啦。本人是晚上做的，光线不好，照出来不是很好看，可是味道那是极美的。