还在用黄瓜炒鸡蛋吗 黄瓜这样吃（开胃下饭 清脆爽口不油腻）

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大家好，我是小巧，很高兴为您分享家常美食。天气逐渐炎热起来，人们的食欲却在下降，大鱼大肉的有些吃不下了。这个季节偏爱一些清淡的美食。今天给大家带来的是一款用黄瓜做成的凉拌菜。这黄瓜可是常见的食材，很多人减肥期间必吃的东西。黄瓜的吃法也是非常多的，可以炒鸡蛋吃，可以炒肉吃，还可以在各种菜品中客串一下，跟胡萝卜搭档，称为最佳组合。今天我说的这道菜，黄瓜可是主角。跟我一起来看看吧。

你还在用黄瓜炒鸡蛋吗，黄瓜这样吃，开胃下饭，清脆爽口不油腻。天气热吃它很是清爽，下酒下饭呀。做法简单，一起来学习一下。

【准备食材】

水黄瓜一根、金针菇半捆、葱、生抽、蚝油、捞拌汁、盐、味精、糖、醋

【制作方法】

1、首先将金针菇撕成小朵，清洗干净，控干水分。

2、锅中烧水，水烧开后，放一勺盐，放入金针菇焯水，金针菇变软就可以捞出来，用冷水冲凉。控干水分备用。

3、黄瓜清洗干净，切成丝，不用切太细。

4、把黄瓜丝放入大碗中，小葱清洗干净，切成小段儿，也放入碗中。

5、放入金针菇，放一小白糖、一小勺盐、两勺生抽、一勺捞拌汁、一勺醋，再放一小勺味精，搅拌均匀，装入盘中。

6、美味的凉拌黄瓜金针菇就做好了。是不是很有食欲，这道菜特别适合夏天吃，即使是冬季，配上大鱼大肉的，也是非常下饭的。

【小贴士】

1、这道菜比较简单，没有太多需要注意的地方，黄瓜切丝的时候不要切的太碎，略粗一点没有问题。最好选用水黄瓜，鲜嫩多汁，比较适合这么吃。

2、再一点就是上桌之前再拌，要不然黄瓜多汁，用盐一腌，很容易出水，影响口感的。

3、喜欢吃辣的朋友，可以放辣椒油，放辣椒油颜色也很好看的。也可以放鲜辣椒，比如小米辣切碎，味道清爽。

4、可以不放葱，改成放蒜末的。如果选择放蒜末，那就不要放葱了。两种味道混在一起不是很理想。

这道小凉菜味道真心不错，拌上一大盘，成本也就两块钱，端上桌很受欢迎的。你学会了吗？

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