按照我这种方法做黄瓜炒鸡蛋 口感一点也不腻（而且超级好吃）

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吃多了大鱼大肉，更想念起了比较清淡的美食，这道黄瓜炒鸡蛋则是清淡菜品中我的首选，虽制作简单，又很家常，但营养与味道却能轻而易举的博得食客欢心～

来看看所需的食材和调料～准备:黄瓜两根、鸡蛋3枚、葱花、蒜末、水淀粉少许～调料:油适量、盐适量、生抽一点点就好、耗油同样一点点就好，清水30克左右～

首先将黄瓜清洗干净，切成斜段，见图片～

再将斜段切成薄厚均匀的瓜片～

将鸡蛋磕入碗中，加入清水搅匀，鸡蛋中加入清水会使鸡蛋更嫩哦～

锅内留少许底油，大概6成热将鸡蛋倒入，轻轻拨动，使鸡蛋定型后即可关火～

另起锅留少许底油，放入葱花爆香～

再将黄瓜片倒入翻炒～

接着淋入生抽和耗油，量一定要小，不要太过掩盖住黄瓜本来香味，而且放多了颜色也不好看～

翻炒几下，倒入鸡蛋～

再放入蒜末继续翻炒，这里说的感觉比较慢，但真正翻炒时的速度要快～这一步放蒜完全是依据个人口味儿，如果不喜欢也可以不放，或者同葱花那一步一起放入～

最后出锅前放入适量盐调味～

如果这时候你炒的黄瓜出了汤，也可以淋入少许芡粉后翻炒出锅～切记黄瓜不要炒的时间太久，不然颜色会非常难看，而且口感也不好～

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