口感软糯的山药配上排骨 汤鲜味美（喝起来一点也不油腻）

说起坐月子，对于喜欢喝汤的人来说，简直是大大的福利。整个月子里，每天家里都会给我准备一大碗汤，有时是鸡汤，有时是鱼汤，有时是猪蹄汤，对于喝汤我还是蛮喜欢的，唯一的就是太油腻的汤喝不下去，因此家里想法设法的给我想方式炖汤，力保让我多喝一点汤。每次炖汤，我都喜欢喊他们在里面跟我加些配菜，每每都是配菜想吃完，肉类还留了不少在碗里。炖的这么多汤里，我很喜欢喝山药排骨汤，这个汤喝起来比较清淡，山药炖的粉粉的，吃起来十分软糯，我很喜欢。快来看看我是怎样操作的吧。

首先准备食材：

1.排骨、山药

2.盐、料酒、鸡精、生姜片、葱花

食材准备好，开始操作：

1.处理山药

准备好的山药，我们首先需要处理的就是山药皮，山药和芋头一样，不小心处理就会手痒，处理的时候可以选择戴手套削皮，也可以先用醋洗手再削皮，都可以很大程度上杜绝手痒。所有的山药削好皮后，我们把它们切成寸断放到一旁备用。

2.排骨焯水

准备好的排骨我们剁成小长条接着用水冲洗几遍，然后锅洗干净倒入适量清水，水开后把排骨放到锅里，加入生姜片和料酒煮三分钟左右，捞出来冷水冲洗一下放到一旁备用。

3.煮排骨

炖锅洗干净放入排骨、放入适量清水和生姜片，大火烧开，加入适量料酒，然后转小火慢慢炖煮半个小时左右。

4.加山药调味

炖煮时间差不多时，我们把山药放入锅里一起煮，煮大约十五分钟，山药慢慢变粉，变得软糯，加入盐2勺。搅拌均匀，一份养生山药排骨汤就好了，可以加点鸡精和小葱。快来尝一下吧，你觉得味道怎么样？中间炖煮时间不一定完全按照我的时间，根据你平时吃的习惯适量的增减炖煮时间。

PS：

山药中丰富的多糖、膳食纤维可预防产后便秘。还有促进产后伤口的愈合和乳汁的分泌，加快骨骼矿物质密度的恢复以及预防宝宝出现维生素缺乏病。提高乳汁质量、加快骨骼矿物质密度的恢复、缓解因哺乳导致睡眠不足等疲劳状态、提高睡眠质量等功效，还可增强宝宝和身体免疫力。适合大部分产后妈妈食用，少部分对山药过敏的妈妈要尽量避开食用。山药整体营养价值较高，除部分过敏人群，大部分哺乳妈妈适宜食用。

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