普通食谱合理烹饪（常人和癌症病人共同的防癌和饮食营养方式）

TIPS：本文共有 1793 个字，阅读大概需要 4 分钟。

大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。

今天主要给大家简单阐述一下，我们身体与饮食关系。首先大家应该知道人体健康和疾病都与环境有密切联系，食物是人体与环境联系的一个重要环节，人们通过摄取食物而获得营养，与环境不断进行物质和能量交换，维持身体和健康。然而人们从食物中获得营养同时也会从食物中摄取对人体有害的物质，所以常说病从口入。饮食营养因素与癌症发生关系最密切，营养习惯失调，可导致癌症发生，合理简单饮食可以有效降低癌症发生。

第一个方面，摄入被污染食材，这个属于被动造成所以要小心。摄入污染食物，比如化学物质污染饮用水源，灌溉粮食和蔬菜，发霉食物玉米，小麦等，还有不恰当使用农药造成粮食农药残留过多，人们食用这些食物都有可能导致癌症发生。所以在购买食材时候，注意食材形状，是否新鲜，正常合理状态比食材营养价值要重要些。

第二个方面，过分强调添加剂对食材的烹饪，口味好了营养却变质咯。为了增加香味，色泽，味佳在烹饪中加入足量调味品，经常食用，熏肉，罐头，熟食等食品，很少选用新鲜蔬菜，这也是导致癌症发生重要原因之一。由于食物在加工过程中或者熏烤，煎炸过程中可能会产生较多的多芳烃类致癌物苯丙比，腌制咸鱼和咸肉也是存在潜在危险。常吃剩余饭菜也可能导致身体致癌物亚硝酸胺含量增加，不要为了享受口味，忘记健康。

第三个方面，营养过剩，自己却还不正确改正，不要感觉天天粗茶淡饭是穷的表现。为什么现在越来越多人要强调减肥？不是单纯为了身体健美和身材哦，保持身材是健康表现。摄入过多能量，可能与某些癌症形成是有关。动物脂肪过多与人类乳腺癌，大肠癌，胰腺癌等一定有关系。营养过剩会造成身体肥胖，高血压，高血糖，高血脂等三高症状最基本条件，这些小疾病有可能会诱发起癌症发生。粗茶淡饭也是一种健康生活方式。

第四个方面，营养缺乏，经常大鱼大肉或者长期吃素，也不会想到身体会缺乏营养。身体缺乏某些特定元素，而这些元素具有防癌抗癌功效，比如维生素，微量元素和膳食纤维等。膳食纤维，主要能够防治大肠癌和乳腺癌发生，一般情况下是五谷杂粮，玉米，小麦，各种豆制品，新鲜蔬菜含量较多。维生素A可以有效降低肺癌，支气管癌，食管癌，胃癌，乳腺癌，宫颈癌相对增加。并且在食用过程中维生素A其实也是一种能够清除自由基的抗氧化剂。

第五个方面，饮食与防癌，正常人和癌症患者最合适的饮食方式，其实就是粗茶淡饭。通过自身饮食习惯达到防癌和抗癌目的。合理安排饮食合理使用食物选择，以植物为主要食材，包括各种蔬菜水果等，减少动物脂肪摄入，而不是说不让大家吃肉。控制体重，当发现自己体重过高或者过轻时候要引起重视，尽量保持身体正常状态，对于经常应酬的各位男士不要让自己有个怀孕的肚子。

坚持锻炼，每天保持15分钟到30分钟锻炼时间，每一个星期至少要有一个小时有汗运动。如果这些都没办法达到，那么就让自己每天上下班时候多走楼梯。不建议大家抽烟和喝酒，适当增加植物性油脂摄入，多吃鱼或者鸡肉，玉米油等多种植物食物。清淡饮食，注意食材的加工过程中减少油盐使用，不要经常使用高温烹饪各种蔬菜，要冷锅热油。少吃或者是不吃辛辣刺激食材，注意不要吃烧焦食物，烧烤等食材，减少致癌物质摄入也是保护健康，预防癌症选择。

第六个方面，癌症病人饮食问题，其实简单说来也复杂，取决大家怎么对待。癌症病人营养与饮食治疗情况，首先大家要明白一个道理，癌症病人食物选择应该是以，容易消化和吸收为原则，癌症病人所需要营养也与正常人是一样的。在选择食材时候，一定不要有偏激或者各种过分选择，正常食用就好。不论是在治疗期间，还是恢复阶段，手术过程中都应该多吃一些新鲜水果，奶，肉制品，大米，马铃薯，鸡肉，大豆，萝卜，番茄，卷心菜等多种普通食材。看似简单普通也是较容易身体吸收和消化，这个就是根本道理。

通过以上文字描述，相信大家对于正常的人和癌症患者饮食有能更多认识。对于我们正常的饮食和癌症患者而言都是极为相同，只是对于癌症患者而言，在日常生活中要更多注意一些细节。比如我们预防疾病要求正常人少吃的油盐，各种辛辣刺激食物，在日常生活中，正常人很多做不到。但是对于癌症患者，这种简单生活选择，才是最健康最有效防治和预防癌症有效方式。简单的不是爱，而是对于健康的更多认识。如果大家对我的文章，有什么更多的看法或者建议，希望大家给我留言，然后分享给大家。希望大家关注多多看美食，谢谢大家。

如果觉得《普通食谱合理烹饪（常人和癌症病人共同的防癌和饮食营养方式）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！