芹菜的这个部位常被丢掉 营养丰富能提高免疫力（中老年人要多吃）

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在我们生活中，芹菜的地位如同香菜一般，气味特殊但是营养成分充足，有人喜欢有人讨厌。芹菜含有多种营养成分，如蛋白质、胡萝卜素、钙铁等等，是膳食中的大补之物。常年来烹饪芹菜大多都是去叶留茎然后切段爆炒，这样口味最佳，但是这样的烹饪方式却是大错特错的，完全浪费了芹菜中最精华最有营养的部分。

芹菜最营养的不是常吃的菜茎，而是菜叶。在有叶菜中，芹菜叶的作用相对是比较全面的，它含有黄酮类、不饱和脂肪酸、叶绿素等等，可以抗氧化、降血压缓解炎症。芹菜叶营养成分非常高，以蛋白质为主，还有胡萝卜素和多种维生素，能提高人体免疫力，它的降血压能力和补钙补铁能力非常强，能改善中老年人营养缺失血压易升高的情况。

当然光靠芹菜叶中的营养成分，要补充中老年人日常生活中流失的营养能量是不可能的，还需要特殊保养与营养补充才行。

中老年人蛋白粉是最适合50岁以上的男女增强免疫力的保养食物，中老年人特制的蛋白粉是以大豆蛋白为主制成的，里面还有酪蛋白、乳清蛋白等元素组成，是一种复合加工制成的蛋白质粉末。

蛋白粉是针对体质较弱的人群制定的营养补充剂，专用于中老年人、婴幼儿以及体弱女性，特别是在大病前后或者术后，蛋白粉有着非常好的营养补充作用。

中老年人蛋白粉能够给予人体蛋白补充，提高机体水分代谢能力和免疫力，改善睡眠不足、贫血、缺钙等多种健康问题。

蛋白粉还能减缓脏器负担，减少高血压、高血脂以及高血糖对健康的威胁，能够预防心血管类病症。

生活中营养丰富的食物还有很多，如菠菜、胡萝卜等等，每一种食材都含有不同的营养成分，但要如果想要全面补充营养，还需要让蛋白粉一类的营养补给品做主力才行。

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