鸡汤超级营养的一个做法 不管进补还是家常（都非常适合喝）

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大家好，欢迎大家观看小编的文章。你们的支持是小编前进唯一的动力，希望大家给小编一点支持。今天我们来说一下炖鸡汤的时候为什么会有腥味？那是因为你少了，这样也不加上他鸡汤超级好喝。

鸡肉的做法非常非常多，它也是我们日常餐桌上面的一道非常常见的美食，不管是炒着吃也好还是炖着吃也好，或者说是做白切鸡凉拌也好，都是非常好吃的，也是非常受欢迎的一道菜。但是肌肉最有营养的一个做法，其实就是煲汤，其中又是以老母鸡汤营养最为丰富。今天这篇文章我们就来说一下，老母鸡汤该怎么炖才会特别有营养？

相信不少人都在家里面，自己煲过鸡汤。因为鸡汤是一道比较大补的一道汤，所以当家里面的人不管是生病了也好，住院也好，或者说是需要进补一下也好，都会首选老母鸡的鸡汤。首要原因是因为鸡汤的营养丰富，其实也因为鸡汤的做法比较简单。但是不少人做出来的鸡汤味道不浓，而且还有一点腥味，其实那是因为大家都做错了一步。只要在煲鸡汤的时候加上这样一部鸡汤肯定特别鲜，而且没有一点腥味。这个还是小编充一个80多岁老奶奶那边学过来的一个独家配方，希望这个配方对大家都有一点帮助。

首先第1步我们先把将切成一片一片的备用。然后把鲍鱼准备好，去掉外壳，去掉内脏，放在一边准备备用。在这里说一下，其实鲍鱼并不是很贵，尤其是小个的鲍鱼，像我们做这个鲍鱼香菇鸡汤，只是鲍鱼不用很多，只要放2~3个就够了，2~3个的价钱大概是在10块钱到20块钱左右。但是在鸡汤里面放了鲍鱼之后，整个鸡汤的味道立马就会改变，鲜味最少提升好几倍。而且鲍鱼本身的营养价值也是非常丰富的。所以那些有钱的土豪们，鲍鱼鱼翅都是经常吃的，为什么呢？就是因为这个鲍鱼的营养价值非常丰富。我们只需要放上两片到三片就够了。鲍鱼去了外壳，死掉内脏之后再把鲍鱼改花刀切好。

然后把洗干净的老母鸡去掉爪子，去掉鸡屁股，放到高压锅或者煲汤的锅里面再放一点枸杞进去提升营养，然后开火煮开把肌肉里面的浮漂全部走出来，然后捞掉。然后加一点料酒，姜片香菇鲍鱼提鲜，然后开中火上一个小时左右。

中火慢炖一个小时左右之后，再加一点盐进行调味。放盐之后盖上盖子，然后改小火再炖上20分钟左右。进入最后的一个火候必须是改成小火，因为只有小火才能把鸡肉本身最鲜香的部分全部熬出来，

清而不淡，香而不腻，这种鸡汤才是最完美的。最后再配上鸡肉本身香糯的味道。还有新鲜香菇的饱满嫩滑。最后还有鲍鱼鲜美，这样的一份鸡汤，不管是在冬天也好，还是在夏天也好，不管是需要进补也好，还是平时家里常备的一个汤也好，都是非常非常合适的。把今天的文章就到这里，希望小编的这篇文章对大家如何做好一个鸡汤有一点帮助喜欢小编文章的朋友们，希望大家给小编一点支持，谢谢大家。

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