喝一泡好茶 茶器千万别用错了（玻璃杯 盖碗 紫砂壶之玻璃杯）

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以前在与一些茶客聊天的过程中，总会听到一些比如：“某某茶不好喝，某某茶味道怪怪的”。

听到这种反馈，刚开始我以为他们确实买到了劣质茶叶了，或者本身不习惯、不适应该类茶的口感，就像是湖南人难适应粤菜，广东人难适应川菜一样。

鉴于此，我都会告诉他们买茶时要注意茶的品质，以及自己要慢慢的适应不同茶类的口感。后面经过长时间的观察以及一些机缘巧合，我发现茶客反应的问题不仅仅是因为上面两种原因。还有一个更重要的因素，那就是茶叶的冲泡方法以及泡茶所使用的茶具不对。

比如：有的茶客平时喜欢喝绿茶，但有可能出于好奇等原因买了红茶，买回家后却按照绿茶的冲泡方法来饮用，结果发现味道很怪，不好喝。为什么？因为红茶和绿茶本身加工工艺就不一样，所以冲泡方法肯定也不同。冲泡方法以及使用的茶具不对，最后泡出来的茶也肯定难喝。

前面我的文章有系统的归纳过中国的茶类，每一类茶的产地、茶的树种、加工工艺等特点都是不一样的，由此也决定了不同种类的茶的口感以及冲泡方式都不尽相同。冲泡不同的茶所使用的茶具、步骤、温度、时间等等都可能不一样。而泡茶所使用的玻璃杯、盖碗、紫砂壶等都是我们常见的茶器，这些茶器的出现都有它们的道理，都是广大茶人们的智慧和探索的结晶。他们根据不同茶类的摸索出最适合的茶器与之匹配，并极大程度的将每种茶的茶性发挥到极致，让我们能够尽情的品尝到不同种类的茶的个性。

今天我们首先要讲到的茶器是玻璃杯，由于它是无色透明的，因此它是最适合冲泡绿茶的器具。因为绿茶属于未发酵的茶，并且上好的绿茶大多茶芽细嫩，易被高温闷黄，而玻璃杯具有散热快，透明，易于观赏茶叶再水中舞动的特点，往往是绿茶的最佳伴侣。（划重点+总结：未发酵的茶基本都可以用玻璃杯冲泡，如：绿茶。）

泡绿茶的水温掌握在75-85度之间。冲泡时，应根据茶叶的老嫩、叶张大小，以及含绒多少等外观因素来决定注水方式。

结语：生活处处皆学问。惟携有一颗发现和学习的心，才能体会到其中的美好和其乐无穷。

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