它被称作“人体的清道夫” 常吃（这3个好处“不请自来”）

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七大营养素——膳食纤维

在前面的章节里给大家讲了三大宏量营养素蛋白质，脂肪和碳水化合物，那今天在这一个内容里给大家详细的讲解一下膳食纤维，膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。

缺少膳食纤维会怎样呢？就会导致便秘、皮肤粗糙、长痘等现象，所以要记住和膳食纤维有关的这句话是：纤维素能通便，排毒减肥红颜线。

膳食纤维对我们身体有哪些效果？

它的第一个作用就是通便，便秘是万病之源，东晋养生学家葛洪说过："若要长生，肠中常清，若要不死，肠中无屎"，虽然说得有些夸张，但充分说明里便秘多我们人体的危害，而膳食纤维可以说是治疗便秘的神器。

跟女孩子用的压缩面膜是一个原理，遇水会膨胀，膳食纤维也是一样，遇水膨胀，在肠道里面吸水后膨胀了，裹住肠道里的大便，让大便软化且体积变大，从而刺激肠道蠕动，产生便意。

它还有排毒的作用，降餐后的血糖，为什么现在提倡吃粗粮，因为粗粮里含膳食纤维，在胃里和糖交织在一起，延缓了糖的吸收，因而控制了餐后血糖，并且它还可以降血脂，是因为可溶性纤维在肠道里和胆固醇相结合，阻止了胆固醇的吸收，达到降血脂的作用。

另外一点是可以达到减肥的目的，因为它比重小、体积大，吃进去后会和食物混在一起填充整个胃，产生饱腹感，减少了热量的摄入。

比较好的来源主要有燕麦、豆类、糙米、全谷类、根茎类蔬菜、藻类（紫菜、海带）、魔芋等食物。

那膳食纤维，它其实分为两种，一种是水溶性的膳食纤维，一种是非水溶性的膳食纤维，水溶性的膳食纤维对我们的餐后血糖有非常好的控制作用。

它可以在我们肠道的内壁形成一个薄薄的膜，所以我们糖尿病朋友可以适当的去食用用这个水溶性膳食纤维，柑橘、苹果、香蕉、柠檬，石榴等水果和洋白菜、甜菜、洋葱，苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜含有较多的水溶性膳食纤维，可以帮我们延缓我们的餐后血糖！

那非水溶性的膳食纤维就是我们经常吃到的，很多的青菜，那大家记住，什么样的蔬菜含膳食纤维的量比较高？

就是你在嘴里咀嚼半天，嚼不烂然后吞下去的时候感觉是带渣的那种素材，他就是含非水溶性膳食纤维的量比较高，比较典型的就是韭菜，金针菇，白菜常吃这些对我们很多便秘的朋友是非常好的！

所以，朋友们当我们的身体出现问题的时候，我们可以先通过用营养素的方式来解决，比如说便秘啊，血糖高啊，这些其实我们在我们的生活中，饮食中多加入一些膳食纤维的量，它其实有很好的调理作用！

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