降血脂最好的食物是什么（这些都是高血脂的天敌）

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高血脂，又称高脂血症，是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。如今，患高血脂的人越来越多，而且还有年轻化的趋势。所以，降血脂已经成为现代生活的热门话题之一。

他汀类药物是降血脂的基石，如瑞舒伐他汀（瑞旨），是《2016年中国成人血脂异常指南》推荐的首选降脂药物，不仅能够全面降低血脂，还能稳定斑块，防止血管破裂，全面预防心脑血管疾病。除了药物治疗外，高血脂患者最应该注意的就是日常饮食，这些食物是天然的“降脂药”：

1. 香菇

香菇具有消食、降压和去脂等功效。其中包含的大量纤维素能增加胃肠蠕动，预防便秘，减轻肠道对胆固醇的吸收。此外，香菇中的香菇嘌呤等核酸物质，有助于促使胆固醇分解代谢。常吃香菇能够使总胆固醇和甘油三酯水平下降。

2. 番薯

番薯中含有大量的纤维素，适当食用有助于预防心血管系统的脂质沉淀，从而预防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，以免发生过度肥胖。但是，紫薯不宜多吃，过量摄入番薯会增加进食的总热量，反倒不利于降低血脂。

3. 山楂

山楂含有山楂酸、脂肪分解酸、柠檬酸、维生素C、黄酮等营养成分，是天然的降脂药，具备扩张血管、降低血压和促进胆固醇改善微循环、降低血压、促进胆固醇的降解和排出的作用，从而达到降低血脂的目的。注意，山楂为酸性食物，不适合空腹食用，也不宜过量食用。

4. 绿豆

绿豆具有降血脂、护心脏、防冠心病的养生防病作用。动物实验表明，绿豆可有效地降低血清胆固醇、甘油三酯和坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），有助于改善冠状动脉粥样硬化病变。有临床实践也显示，高脂血症患者每天适当食用绿豆可起到降低胆固醇的作用。

5. 黄瓜

黄瓜清爽、可口，从中医角度上讲具有清热、解渴和利尿等功效。其中所含的纤维素能促使肠道排出食物残渣和废物，从而减少对胆固醇的吸收。另外，黄瓜的果皮和果肉瓤里中还含有一种叫做“丙醇二酸”的化学物质，有利于抑制人体中的糖类转化成脂肪，具有调整脂质代谢和减肥的效果。

6. 茄子

茄子中含有钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，尤其是紫茄子中包含较多的维生素P，可以增加细胞黏着性，增强微血管弹性。医学研究显示，茄子有助于降低胆固醇，还能预防因高脂血症所致的血管损伤，对高血压、高血脂和动脉硬化等病症具有辅助治疗作用。

7. 海带

海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。海带还含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

8. 燕麦

含有水溶性纤维，可以促进肠道蠕动，减少肠道吸收胆固醇；含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可以降低血清胆固醇和三酰甘油，这都有利于脂肪肝的治疗。它降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用已被医学界公认。

9. 大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

10. 洋葱

洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇(HDL)，预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。

小贴士：生活方式干预不能代替药物治疗，他汀药物才是治疗高血脂的基石，要在药物治疗的基础上，结合其他生活干预方式，才能起到良好的降脂效果。

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