好吃的粽子看这里丨端午粽子小百科

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粽子，是端午节必吃的美食之一。对于端午节吃粽子的起源，这一个版本的记载是比较认可的一个主流说法，那就是纪念屈原。屈原因楚国的亡灭，于汨罗江抱石自沉后，楚地居民十分悲痛，附近的渔民闻讯赶来打捞，但一直没有结果；所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈原的肉身，纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈原的肉身。而后，据古书记载，是屈原托梦给百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这样就有了后来的粽子，以及龙舟。

北京粽子

北京的粽子个头是偏大的，京粽最独特的当属用苇叶包裹的糯米小枣粽，用密云产的小枣，吃前需冷藏，吃时冰冰凉，可以不怕烫的尽情享受糯米的糯和粘。还有一种全是糯米包的白粽子，吃时趁热沾白糖，品尝糯米本身的清甜糯弹。

广东粽子

广东的粽子，自带会吃的广东人特色，个头偏小，却是满裹着的馅料，脱皮的绿豆（红豆），腌制过的肥瘦相间的猪肉条，少量的糯米，再配以咸蛋黄、冬菇，虾米、瑶柱、栗子、花生等，用料足足，滋味丰厚。

嘉兴粽子

鼎鼎大名的嘉兴粽子，其最大的特点在于咸肉粽里，选用上等的五花肉，五花肉的肥肉部分在蒸制过程中融化入粽子的糯米里，让粽子油亮更好看，浸润的糯米也更加的香。

湖州粽子

湖州粽子名气不如嘉兴粽子大，却在嘉兴人金庸笔下得到了更高的赞誉。湖州的粽子是长条状的，像一个小枕头，在爱好咸口粽子的南方地域—浙江，它却是以甜口儿出圈的，著名的猪油豆沙粽子堪称一绝，润滑的油香和豆沙的细腻甜感完美的融合在一起，唯一出现在鹿鼎记里的粽子美食，就是湖州粽子啦。

山东粽子

山东粽因产区制宜，山东的粽子是以小米制作，再配上几颗红枣，可谓是最养生的粽子了，毕竟糯米不好消化，换成小米不仅易消化还养胃。

西安凉粽

西安的粽子，虽然是用常规的用糯米豆沙做，但其是放凉后浇上蜂蜜食用，凉的粽子配上甜而不腻的蜂蜜，可以细品糯米的Q弹，享受更多的甜蜜。

川味辣粽

四川的粽子独树一帜的，有腊味，辣味可选，都是基于四川的特色，在全国都是独一份的，可惜能欣赏的人不多，南北的咸甜粽子之争都没有停歇，何况这新加入两味儿呢。

吃粽子迎端午

最好吃的粽子——当然是亲情牌粽子，注入了家人心意的粽子，总是格外的美味，馅料总是多的盖过糯米，煮的时间够长，软黏黏的，总是一不小心就吃多，粽叶的清香浸进糯米里，即使吃糯米本身，也有独特的好味道。若是再包一个幸运币在里面，吃到的人得到好运祝福，大家都跟着开心。

如果你喜欢糯米，糯糯弹弹，淡淡甜的口感，我们的大米你也一定会喜欢哦，因为它是口感非常接近糯米的大米，也因为甜甘明显，所以不建议控糖人士食用哦。

来吧，端午节，一起来品尝这款糯性十足的大米吧！

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