养生药膳（冬瓜排骨汤）

原料:

冬瓜500克,淮山药100克,排骨250克,盐、姜葱花适量。 做法:1.排骨洗净,切成小块;山药及冬瓜去皮,洗净,切成块(不宜太小),姜、葱洗净切好备用。

2.将排骨、山药块放入高压锅内,放入生姜,武火煮开,继续文火炖10分钟左右,停火。

3.待高压锅温度降下来后,放入冬瓜以及盐,武火煮开,继续煮2～3分钟停火,起锅时撒入葱花即可。 功效:具有益气养阴、生津止渴之功。冬瓜富含多种维生素及多种微量元素,热量低,且具有减脂的作用,所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。中医学认为,冬瓜性味甘平,有生津止渴、利尿消肿的功效;山药性味甘平,有平补肺脾肾之功,且补气又滋阴;排骨性味甘寒,有补肾滋阴之功。三者合用,可以起到补气养阴生津止渴之功,能够改善神疲乏力、咽干口燥等气津不足之证。 禁忌:感冒发热、咳嗽痰多、腹泻者忌用。